FC2ブログ

星つきシェフ来日イベント情報:ローラン・エプロン氏来日賞味会

スイス・チューリッヒにあるレストランの星つきシェフ、ローラン・エプロン氏が来日され、帝国ホテル内「レ・セゾン」にて特別な賞味会を開催されます。

最近は欧州ミシュランの昇格店の記事を載せていませんでしたが、つい先日速報が発表された最新版のミシュランスイス2019にて一つ星から二つ星に昇格されたシェフですので脂が乗っている絶妙なタイミングかもしれません。

また、2019年3月1日(金)~31日(日)にインペルアルバイキングサールにて「スイスフェア」が開催され、エプロン氏監修のメニューをブフェスタイルでお楽しみいただけるとのことです。

以下、概要を引用いたします。


ボー・オー・ラックフェア [レ セゾン]
スイスの名門ホテル ボー・オー・ラックのレストラン「パヴィヨン」より、ローラン・エプロンシェフを招き、レ セゾンで特別メニューをご提供いたします。

期間:2019年2月27日(水)ディナー〜3月3日(日)ランチ
時間:ランチ 11:30~14:30(ラストオーダー)/ディナー 17:30~22:00(ラストオーダー)
場所: フランス料理「レ・セゾン」(帝国ホテル内)

備考:
※ 食材によるアレルギーや食事制限・制約のあるお客さまは、係へお申し付けください。
※ 食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。
※ 男性のお客さまにはジャケットの着用をお願いしております。
※ お子様は10歳よりご利用いただけます。
※ 詳細は店舗へお問い合わせください。




テーマ : グルメ情報!!
ジャンル : グルメ

星付シェフ来日情報:シャスレー「ギィ・ラソゼ」(★)

最新版ミシュランでは残念ながら星を一つ落としてしまいましたが、リヨン郊外シャスレーにある「ギィ・ラソゼ」シェフで星つきシェフであるギィ・ラソゼ氏を日本に招いての料理フェアが今年も大阪で開かれます。

会場となる「ルポンドシエル」はラソゼ氏と2010年5月より提携されているとのことで、定期的に来日フェアが開催されています。

日時:2019年2月20日(水)〜24日(日) 11時半〜13時半/17時半〜20時半
場所:大阪「ルポンドシエル」(★)
料金(税、10%のサービス料別): ランチ 10,000円/ディナー 22,000

予約受付・問い合わせ先:06-6947-0888


料理週間昼夜両方2019_b



テーマ : グルメ情報!!
ジャンル : グルメ

星付シェフ来日情報:タロワール(アヌシー湖畔)「オーベルジュ・デュ・ペール・ビーズ」(★★)オーナーシェフ、ジャン・シュルピス氏来日イベント

山を下り、かつて三つ星が輝いていた伝説のオーベルジュにて新しいチャレンジを始められている二つ星シェフのジャン・シュルピス氏来日イベントの紹介です。

以下、概要を引用いたします。こちらでのご案内が直前になってしまい申し訳ありません。


【イベント名】ゴ・エ・ミヨ2019出版記念 ジャン・シュルピスシェフ×髙良康之シェフ コラボレーションイベント

ゴ・エ・ミヨフランス「今年のシェフ2018」ジャン・シュルピスシェフと、話題の新店「レストラン ラフィナージュ」髙良康之シェフのコラボレーション。
『ゴ・エ・ミヨ 2019』出版を記念し、ゴ・エ・ミヨフランス2018「今年のシェフ」ジャン・シュルピスシェフをお招きして、2018年10月にオープンした話題の新店「レストラン ラフィナージュ」の髙良康之シェフとのコラボレーションイベントを開催致します。

サヴォワ地方の豊かな自然が育む山の幸を活かした料理を生み出すシュルピスシェフと、世界中の美食家が集う街・銀座で一流店の暖簾を長年守り、このたび新たなステージへと臨んだ髙良シェフ。
自然と都会という異なるバックグラウンドをもつ二人のシェフが生み出す、世に二つとない特別なコースをぜひご堪能ください。


【日時】2019年2月5日(火)ランチ12時~(11時半~受付開始)/ディナー 18時~(17時半~受付開始)

【会場】レストラン ラフィナージュ(東京都中央区銀座5-9-16 GINZA-A5 2F)

【費用】1名様あたり50,000円(税・サ、ワインペアリング代込)
※ランチ・ディナーともにメニュー・料金は共通です。
※お支払い方法は別途メールにてご案内致します。

【ドレスコード】スマートカジュアル

【お申込み方法】
①ゴ・エ・ミヨジャポン公式facebookアカウントのイベントページにて、「参加」ボタンをクリック!
https://www.facebook.com/events/780176435667624/
②メール・FAXにてお申込みください。     
MAIL: support@gm-p.co.jp FAX: 03-6800-2042

※ご氏名・メールアドレス・電話番号・ご参加人数のご記入をお願い致します。
※お申し込みは1名様より承ります。
※お申し込み後、弊社からの確認メールとお支払い方法のご案内をお送り致します。ご入金の確認をもって、ご予約成立となります。
※定員に達した場合、ご予約を承れない場合がございます。予めご了承ください。

【その他】
昼夜ともに、料理とワインのペアリングコースでのご提供となります。アルコールの苦手な方、また食材等のアレルギーをお持ちの方はご相談ください。

たくさんのご参加をお待ち申し上げております。





テーマ : グルメ情報!!
ジャンル : グルメ

三つ星シェフ来日情報:ピエール・ガニエール氏来日

このたびピエール・ガニエール氏が来日され、ご自身の東京のお店でランチ、ディナーと厨房に立たれ、料理を提供されるとのことです。

来日期間:2019年1月4日(金)〜9日(水)
場所:赤坂「ピエール・ガニエール」(★★)
ランチ 11:30a.m.-1:30p.m.(L.O.)
ディナー 6:00p.m.-8:30p.m.(L.O.)

※混雑が予想されますので、お早目のご予約をお願いいたします。
※都合により来日期間が変更となる場合もございます。

ご予約:03-3505-9505(10:00a.m~9:30p.m.)  月曜定休 ※1月7日(月)は営業いたします。

オンライン予約サイトリンクへ





テーマ : グルメ情報!!
ジャンル : グルメ

星付きシェフ来日情報:リヨン「メール・ブラジエ」(★★) オーナーシェフ来日

このたび、リヨンの二つ星店「メール・ブラジエ」のオーナーシェフであるマチュ・ヴィアネ氏が提携先である神戸のポートピアホテル内「トランテアン」にて秋の新メニュー紹介をするイベントで来日されます。


第14回マチュ ヴィアネの料理を楽しむ会

フランス リヨンの二つ星レストラン「ラ メール ブラジィエ」よりオーナーシェフのマチュ ヴィアネ氏を迎えて秋の新メニューを披露いたします。
神戸のベイエリア、六甲山系の山並、また大阪湾を一望する絶景を眺めながら本場のフレンチをお愉しみください。

※期間中はイベントメニューのみご用意いたします
※ラ メール ブラジィエのシェフソムリエ ドゥニ氏おすすめのワインペアリングもご用意いたします


【限定コース】2018 メール ブラジィエ 秋の新メニュー

日程:11月22日(木)〜25日(日)
開催場所:「トランテアン」(神戸ポートピアホテル本館31階)
料金:
〔ランチ〕当日 お1人さま:12,000円/前売券(ワンドリンク付) お1人さま:11,500
〔ディナー〕当日 お1人さま:18,000円/前売券(ワンドリンク付) お1人さま:17,500
(いずれも税・サービス料込)

※オーバルポイントカード会員さまは、前売券購入でさらに500円割引いたします
※価格はいずれも料理、税・サービス料込
※他の割引特典との併用不可


【特別企画 ①】グランシェフの饗宴~マチュ ヴィアネとポートピアホテル総料理長 岸本貴彦のフランスと兵庫のマリア―ジュ
[日 時] 11月22日(木)6:30p.m.~(受付 6:00p.m.~)
[料 金] お1人さま:25,000円(料理、ウェルカムドリンク、税・サービス料込)

【特別企画 ②】マグナムボトルの神秘
マグナムボトル(1,500ml)のシャンパーニュ、ワインをご用意いたします。マグナムボトルならではの安定した酒質の味わいをお楽しみください。
[日 時] 11月23日(金・祝)6:30p.m.~(受付 6:00p.m.~)
[料 金] お1人さま:35,000円(料理、ワイン、税・サービス料込)



テーマ : グルメ情報!!
ジャンル : グルメ

sidetitleプロフィールsidetitle

Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

sidetitleカテゴリsidetitle
sidetitle最新記事sidetitle
sidetitle最新コメントsidetitle
sidetitleランキング参加中sidetitle
クリックお願いいたします!
sidetitleFC2カウンターsidetitle
sidetitleサイト内検索sidetitle
気になるお店、お料理など是非こちらで検索してみて下さい。
sidetitleメールフォームsidetitle
個別のメッセージはこちらまでお願いいたします。

名前:
メール:
件名:
本文: