Journal Gastronomique de George じょるじゅの　　ガストロ日誌　Chinoise 中華

むつみ屋（東京駅ラーメンストリート）

１０年以上ぶりに飲み会の後の〆のラーメンに行ってしまいました。

目当てだった二次会のお店に入れなかったのが直接の原因でしたが、この日はまだお腹に余裕がありました。

ラーメン大好きですが、健康を考えてあまり食べる機会がありません。
この日ここでいただいたラーメンは恐らく有名なこの店で一番ベーシックなもののはず。

スープが濃厚で複雑な味でとても楽しめました。

周囲を見ると、つけ麺を頼む人が多いみたいですね。
東京駅地下という好立地にいくつものラーメンの有名店（？）が並んでいる様はなかなかのもの。

次回はこの日すでに閉店していた六厘舎を狙ってみたいと思っています。

（いただいたもの）

しおラーメン　→一番シンプルで最安値のメニュー。

テーマ : こんなお店行きました
ジャンル : グルメ

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礼華（新宿御苑前・新宿）

この日は根津にある古月の新宿店にランチに向かうものの、２時前の時点ですでに閉店のようで、仕方なく新宿御苑を臨む近くの中華料理店へうかがいました。

価格設定を見ると立派な高級店ですが、店は小さく、また店員さんもすこしわさついた感じがあって、高級店とは見せかけばかりという印象。厨房に接していた椅子の部分も常に厨房の振動を受けていて大変落ち着きません。

安くはない中華ランチでありながら、三つの定食に魅力的なものがなく、仕方なく酢豚を選択することに。酢豚は正直好きなお料理ではありませんが、せめてお野菜が沢山入っている方がよいと願ってのことでした。しかし、これが豚肉だけという酢豚で、出てきて唖然としました。

しかもこのお肉が古いのか少々豚のいやなにおいがしていて、下ごしらえの揚げもしばらく前に済ませて、置いてあった感じです。

酢豚といえば衣にいい具合にからんだ甘みのある味付けが特徴でしょうが、こちらは黒酢を煮詰めた甘いソースを掛けただけという感じで全く絡んでいません。酢豚というよりは、「豚の竜田揚げ、黒酢ソース」でした。

酢豚という選択の段階でかなりの譲歩でしたが、肝心の野菜は入ってないし、味もまた今ひとつでありながら、そこそこの値段をとられるという結果に残念な思いで一杯でした。まず再訪はないでしょう。久々に大はずれなお店で圧倒された感がありました。

（いただいたもの）

Ａ定食：黒酢の酢豚（ごはん、スープ、ザーサイ、ニラ餃子付き）

礼華（中華料理 / 新宿御苑前、新宿三丁目、四谷三丁目）
★☆☆☆☆ 0.0

テーマ : ランチ
ジャンル : グルメ

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上海美味小屋（牛込神楽坂・納戸町）

北町を市ヶ谷に向けて進み、志ま平さんのところを右手に少し入ったところにある中華料理店へ。「上海美味小屋」と書いて、「シャンハイハウス」と読ませます。
名前の通り上海料理が売りのようで、夜は上海蟹のコースがあったりするようです。

ランチは数種類の定食と麺類、ご飯類があります。
定食は週替わりでしょうか。メインの食材（牛肉、豚肉、鶏肉、魚など）が異なる四種類ほどの定食があったと記憶しています。
この日はお勧めの、黒豆（とうちまめ？）の入った麻婆豆腐の定食をいただきました。こちらは定番のようで、メニューの中央に印刷されていました。

場所からするとほんの少しだけ高めの値段設定ではあるのですが、その分お料理の量が多い感じです。
麻婆豆腐はどんぶりのような大きなお椀に入ってきました。

お味は甘い黒豆の入った麻婆豆腐はしっかりとした味付けで最後まで熱々を美味しくいただけました。
当然のことかもしれませんが、注文が入ってから鍋に火が入るようでした。

小食の人からすると量が多いかも知れませんが、逆に言えば、大食の人でもご飯お代わり自由なので満足できるでしょう。

最近はランチの中華が少し気になります。
色々なお店があるようなので機会があればまたご近所を散策したいと思います。

（いただいたもの）

麻婆豆腐定食（ご飯、卵スープ、ザーサイ付き）

シャンハイハウス（中華料理 / 牛込神楽坂、市ヶ谷、牛込柳町）
★☆☆☆☆ 0.0

テーマ : ランチ
ジャンル : グルメ

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おけ以（飯田橋・富士見）

飯田橋に焼餃子の有名老舗店があるとのことで、ランチでうかがってきました。
餃子の定食はなく、単品にライスを追加するというのがこちらのスタイル。他のメニューでは麺類などが揃っていました。

名物の餃子はお店の手作りのようで、以前見たテレビ放送では、白菜の水分を抜く作業が紹介されていました。
六つ入った餃子は羽根付きで、くせのない美味しいお味。昔々、家で食べた手作りの餃子の味を思い出しました。

店内は小さく、古いためにお世辞にもきれいとはいえませんが、美味しい餃子と中年女性が主体のやさしいサービスで快適な場所とも言えましょう。価格が控えめなのも嬉しい限りです。

（いただいたもの）

・餃子　→　濃いめの中華スープ付き
・ライス（普通盛り）　

テーマ : ランチ
ジャンル : グルメ

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福福寿（神楽坂・矢来町）

お茶の水から飯田橋へ。この日は信州ホルモン亭を目指しましたが、満席であえなく入店拒否。
二階もありますが、基本カウンターの長屋のお店ゆえこれもまた仕方のないこと。初挑戦はまた先になりそうです。

そんなわけで、はずさない定番の中国家庭料理店へ。
この日も狭い店内に紫煙がくゆっていました（汗）。

これ致し方ないことなのでできるだけ気にせずお食事。相変わらずのパフォーマンスですが、お料理が供されるお皿が少し小振りになった気が…。気のせいならいいのですが、不況とやらのせいだとしたらとても残念です。

クワイはしゃきしゃきの食感で、とても美味しいです。やきそばは特盛り、という位の量。飲んだ時には２?３人でちょうど良い量でしょう。

店内を仕切るのは若いサービスの女性一人ですが、いつも感じよくサービスしてくれます。常連さんが多いのもそんな接客があるからでしょうか。

この日も満腹大満足で帰路に就きました。

現代食文化の考察はどこへやら、最近は日常の外食ばかりで読者諸氏には申し訳ない限りです。

近々銀座の★つきレストランでのランチをレポできればと願っています…。
またミシュラン?京都・大阪?２０１０が明日発刊ということもあり、できればミシュランについて少しずつでも書いていけたらと思います。

（いただいたもの）

・鶏肉とクワイの味噌炒め
・海鮮やきそば（塩）　→　そばに焼き目をつけた焼きそばです。

・生ビール（サッポロ黒ラベル・ジョッキ）

テーマ : おいしい店紹介
ジャンル : グルメ

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礼華（新宿御苑前・新宿）

上海美味小屋（牛込神楽坂・納戸町）

おけ以（飯田橋・富士見）

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