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赤鬼らーめん(京都・河原町三条)


縁にて食事後、少しお腹に余裕があったので、約7ヶ月ぶりとなるラーメンをこちらでいただきました。前回はたしか、札幌で食べたてつやのラーメンが最後。

一口目は濃厚な感じがするものの、その実、スープ自体はあっさりとしたもの。そういえば、和の食材でだしをとっていると書いてありました。

ラーメン自体の経験値が低すぎてコメントのしようもありませんが、大変美味しく頂けました。ここのラーメンのポイントは、あっさりだけどうまいというところにあるのではないでしょうか。
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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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