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三つ星シェフイベント情報:マルク・ヴェイラ氏 ホテル「マンダリンオリエンタルジュネーブ」賞味会

国は違えど、地域的にはフランス・サヴォワ地方に隣接して位置するスイスのジュネーブにて、伝説のシェフ、マルク・ヴェイラ氏が一夜限りの賞味会を開かれるとのことです。

気になる日程は、2014年10月31日で、料理のみのお値段の詳細は不明ですが、二名でのホテルへの宿泊、6皿からなるディナーコース(飲み物別)、朝食、記念品つきで、1190スイスフラン(本日のレートで約13万4千円)となっています。

現在彼の料理をコンスタントに食べられる機会はそうそうないので(彼の新店情報はこちらから)、このお値段でも安いくらいかもしれませんね。

デザート4

写真は、サヴォワ地方ムジェーヴにあった今はなき、ヴェイラ氏の三つ星店(当時)「フェルム・ドゥ・モンペール」から、数品でてきたデザートの一つ、蜂蜜のスフレ、蜜柑のスフレになります。


テーマ : グルメ情報!!
ジャンル : グルメ

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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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