三つ星店名称変更：パリ8区「ルドワイヤン」→「アレノ・パリ」
短い紹介記事で恐縮ですが、今年7月よりパリの三つ星店「ルドワイヤン」の指揮を執られているヤニック・アレノ氏ですが、同店の店名が「アレノ・パリ」と正式に変更されたようです。
住所には「パヴィヨン・ルドワイヤン」とかつての店名が残っていますが、アレノ氏のお店であることが前面にでることになります。
オリエントエクスプレス展の期間限定店であったり、ディオールと提携したサントロペのカジュアル店メニュープロデュースであったり、アレノ氏は自身の名前を冠したグループの総帥としてガストロノミーレストランにとどまらない活躍ですね。パリではカジュアル店「テロワール・パリジャン」二店の経営もされています。
また、北京で開店されたカジュアル店は北京で一番のフレンチレストランとして何かで表彰されたような記事もしばらく前に流れていました。
そういった数々の活躍の極みとしてゴーミヨーの「今年の料理人」に選出されたということでしょう。
住所には「パヴィヨン・ルドワイヤン」とかつての店名が残っていますが、アレノ氏のお店であることが前面にでることになります。
オリエントエクスプレス展の期間限定店であったり、ディオールと提携したサントロペのカジュアル店メニュープロデュースであったり、アレノ氏は自身の名前を冠したグループの総帥としてガストロノミーレストランにとどまらない活躍ですね。パリではカジュアル店「テロワール・パリジャン」二店の経営もされています。
また、北京で開店されたカジュアル店は北京で一番のフレンチレストランとして何かで表彰されたような記事もしばらく前に流れていました。
そういった数々の活躍の極みとしてゴーミヨーの「今年の料理人」に選出されたということでしょう。
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