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三つ星店名称変更:パリ8区「ルドワイヤン」→「アレノ・パリ」

短い紹介記事で恐縮ですが、今年7月よりパリの三つ星店「ルドワイヤン」の指揮を執られているヤニック・アレノ氏ですが、同店の店名がアレノ・パリ」と正式に変更されたようです。

住所には「パヴィヨン・ルドワイヤン」とかつての店名が残っていますが、アレノ氏のお店であることが前面にでることになります。

オリエントエクスプレス展の期間限定店であったり、ディオールと提携したサントロペのカジュアル店メニュープロデュースであったり、アレノ氏は自身の名前を冠したグループの総帥としてガストロノミーレストランにとどまらない活躍ですね。パリではカジュアル店「テロワール・パリジャン」二店の経営もされています。

また、北京で開店されたカジュアル店は北京で一番のフレンチレストランとして何かで表彰されたような記事もしばらく前に流れていました。

そういった数々の活躍の極みとしてゴーミヨーの「今年の料理人」に選出されたということでしょう。


テーマ : グルメ情報!!
ジャンル : グルメ

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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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