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レストラン訪問記:谷町六丁目(大阪)「前芝料理店」(★)【読者様提供】

今年発刊のミシュラン京都・大阪+鳥取2019にて一つ星に昇格されたお店のお写真を掲載いたします。

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前芝平シェフ


ランチコース


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蕪のスープ


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生うにのコンソメゼリー寄せ


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鴨とフォワグラのテリーヌ 無花果のコンポート 赤ワインのジュレ


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ブラックアンガス牛のハラミのステーキ


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なにわ黒牛と放牧豚「雅」のハンバーグ


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エポワスのチーズ


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黒糖を使ったパウンドケーキ 和歌山県産早生みかん




テーマ : グルメ情報!!
ジャンル : グルメ

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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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