昨日に続いて、大阪天満橋の一つ星店のお写真です。こちらは読者様が
2月に同店を訪問された際の写真になります。
ディナーコース
クレソンとジャガイモのスープ キャビアブルーガ添え
白子のムニエル ちぢみほうれん草 柚子胡椒ブールブラン
フォワグラテリーヌ 黒糖のクロカンとトリュフ 根セロリピューレ
ミカン鯛のポワレ 芽キャベツ カラスミ 帆立とチョリソーのムース シバエビのビスクソース
七谷鴨のロティ 人参と金柑 ビガラードソース
苺とホワイトチョコのパルフェ ハートパイ食後のお茶:
アールグレイ紅茶小菓子:なし
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