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レストラン訪問記:天満橋「イデアルビストロ」(★)【読者様提供】

昨日に続いて、大阪天満橋の一つ星店のお写真です。こちらは読者様が2月に同店を訪問された際の写真になります。


ディナーコース


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クレソンとジャガイモのスープ キャビアブルーガ添え


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白子のムニエル ちぢみほうれん草 柚子胡椒ブールブラン


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フォワグラテリーヌ 黒糖のクロカンとトリュフ 根セロリピューレ


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ミカン鯛のポワレ 芽キャベツ カラスミ 帆立とチョリソーのムース シバエビのビスクソース


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七谷鴨のロティ 人参と金柑 ビガラードソース


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苺とホワイトチョコのパルフェ ハートパイ


食後のお茶:アールグレイ紅茶
小菓子:なし




テーマ : グルメ情報!!
ジャンル : グルメ

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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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