コンクール受賞者情報：第６５回プロスペール・モンタニェ賞
フェランディ高校で実施された今年のプロスペール・モンタニェ賞のコンクールですが、ノルマンディ地方の一つ星店でシェフをされているクリストフ・ポワリエ氏が一位となりました。
今年の課題は、農家生産仔牛上部もも肉のオルロフ風と三つの付け合わせ（人参、カルドン、自由選択の食材）でした。デザートの課題はクイニーアマンとのことです。
授賞式はパリのホテル・ウェスティン・パリ・ヴァンドームで行われ、故ベルナール・ロワゾー氏の奥様で、現在はロワゾーグループを率いるドミニク・ロワゾー氏から賞が授与されました。
日本から参加の平松惇シェフは３位に入られています。平松シェフは２０１３年１１月に行われた第１５回『メートル・キュイジニエド・フランス ジャン・シリンジャー杯』でも優勝されている方なのですね。何はともあれ、おめでとうございます。
２０１５年結果
１位：クリストフ・ポワリエ氏
リヨン・ラ・フォレ「ラ・リコルヌ・ロワイヤル」（★）シェフ
２位：ニコラ・カロ氏
カイゼルグベルグ「ル・シャンバール」（★★）勤務
３位：平松惇氏
東京「ブリーズ・ヴェール」（ザ・プリンス・パーク・タワー内）勤務
４位：
・アルノー・ドメット氏
サン・シュルピス・ル・ヴェルドン「ティエリー・ドラポー」（★★）勤務
・ ロール・ルウェガ氏
パリ４区「ブノワ・ダラン・デュカス」（★）勤務
・ ロイック・ムリニエ氏
ローザンヌホテル学校（スイス）勤務
今年の課題は、農家生産仔牛上部もも肉のオルロフ風と三つの付け合わせ（人参、カルドン、自由選択の食材）でした。デザートの課題はクイニーアマンとのことです。
授賞式はパリのホテル・ウェスティン・パリ・ヴァンドームで行われ、故ベルナール・ロワゾー氏の奥様で、現在はロワゾーグループを率いるドミニク・ロワゾー氏から賞が授与されました。
日本から参加の平松惇シェフは３位に入られています。平松シェフは２０１３年１１月に行われた第１５回『メートル・キュイジニエド・フランス ジャン・シリンジャー杯』でも優勝されている方なのですね。何はともあれ、おめでとうございます。
２０１５年結果
１位：クリストフ・ポワリエ氏
リヨン・ラ・フォレ「ラ・リコルヌ・ロワイヤル」（★）シェフ
２位：ニコラ・カロ氏
カイゼルグベルグ「ル・シャンバール」（★★）勤務
３位：平松惇氏
東京「ブリーズ・ヴェール」（ザ・プリンス・パーク・タワー内）勤務
４位：
・アルノー・ドメット氏
サン・シュルピス・ル・ヴェルドン「ティエリー・ドラポー」（★★）勤務
・ ロール・ルウェガ氏
パリ４区「ブノワ・ダラン・デュカス」（★）勤務
・ ロイック・ムリニエ氏
ローザンヌホテル学校（スイス）勤務
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