今週のランチメニュー：ピュジョドラン（トゥールーズ郊外）「ルピュイサンジャック」（★★）
フランス南西部トゥールーズ郊外の二つ星店から今週のランチメニューをご紹介です。
ロートレックというと画家の名前が有名ですが、トゥールーズから東に３０キロほど行ったフランス南西部の小さな村の名前でもあり、こちらではニンニクが名産ですね。桃色ニンニクはIGP（地域的保護表示）の対象にもなっている有名なニンニクです。
もし実際にこの週にお店に行かれた方いらしたら情報提供していただけたらありがたいです。よろしくお願いいたします。
（訳はあくまで私訳ですので、実物と異なる可能性があります。その点ご了解ください。）
Menu « au retour du marché
「旬を楽しむ」メニュー（２０１５年２月１８日〜２０日）
Valable uniquement le midi en semaine
平日昼のみのご提供となります。
La tarte fine de canard aux oignons jaunes
et crème d’ail rose de Lautrec
鴨の繊細なタルト 黄玉葱入り
ロートレック産桃色ニンニクのクリーム添え
***
La dorade rôtie au beurre de verveine citronné, pâtes conchiglionis
Crème d’endives et pommes granny smith
鯛のロースト レモン香るクマツヅラバター、コンキリオーネ（貝型パスタ）
アンディーブとグランニースミス種林檎のクリーム
***
Macaron exotique sorbet banane passion
南国果実のマカロン バナナ−パッションフルーツのシャーベット添え
32€ (hors boissons)
３２ユーロ（飲み物別）
ロートレックというと画家の名前が有名ですが、トゥールーズから東に３０キロほど行ったフランス南西部の小さな村の名前でもあり、こちらではニンニクが名産ですね。桃色ニンニクはIGP（地域的保護表示）の対象にもなっている有名なニンニクです。
もし実際にこの週にお店に行かれた方いらしたら情報提供していただけたらありがたいです。よろしくお願いいたします。
（訳はあくまで私訳ですので、実物と異なる可能性があります。その点ご了解ください。）
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「旬を楽しむ」メニュー（２０１５年２月１８日〜２０日）
Valable uniquement le midi en semaine
平日昼のみのご提供となります。
La tarte fine de canard aux oignons jaunes
et crème d’ail rose de Lautrec
鴨の繊細なタルト 黄玉葱入り
ロートレック産桃色ニンニクのクリーム添え
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La dorade rôtie au beurre de verveine citronné, pâtes conchiglionis
Crème d’endives et pommes granny smith
鯛のロースト レモン香るクマツヅラバター、コンキリオーネ（貝型パスタ）
アンディーブとグランニースミス種林檎のクリーム
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Macaron exotique sorbet banane passion
南国果実のマカロン バナナ−パッションフルーツのシャーベット添え
32€ (hors boissons)
３２ユーロ（飲み物別）
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