シェフ異動情報:ボルドー「ラ・グランド・メゾン」檀崎シェフ
表向きはジョエル・ロブション氏がシェフの新店ですが、実働のエグゼクティブシェフは檀崎シェフでした。
まだ確実なソースで確認できたわけではないのですが、檀崎シェフはこのたびボルドーからラス・ヴェガスのロブション氏のお店に異動になった由です。
理由は…例の一件しか思いつきませんが、まだまだよくわからないことが多いので今回は異動の一点のみ速報でお伝えしておきます。
何かご存じの方いらっしゃいましたら教えていただけましたらありがたいです。
まだ確実なソースで確認できたわけではないのですが、檀崎シェフはこのたびボルドーからラス・ヴェガスのロブション氏のお店に異動になった由です。
理由は…例の一件しか思いつきませんが、まだまだよくわからないことが多いので今回は異動の一点のみ速報でお伝えしておきます。
何かご存じの方いらっしゃいましたら教えていただけましたらありがたいです。
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