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有名シェフコラボ企画:ランス「ドメーヌ・レクレイエール」(★★)&浜田統之シェフ(ボキューズドール2013ブロンズ)

フランス・シャンパーニュ地方ランスの二つ星店シェフのフィリップ・ミル氏とボキューズドールで日本人最高位となるブロンズ(3位)を獲得された浜田シェフのコラボディナーが予定されています。

ミル氏は、つい先日、かつて「ドメーヌ・レクレイエール」でシェフをされていた現帝国ホテル「レ・セゾン」(★)シェフ、ティエリー・ヴォワザン氏とコラボディナーを催されていましたね。最近はこの時期に来日というのがお決まりになっているようです。

浜田氏は、現在軽井沢の「ホテル・ブレストン・コート」のシェフをされていますね。
ミル氏も浜田氏同様に、かつて参加されたボキューズドールでブロンズだったということで、そんなご縁も二人にはあるようです。

日時:2015年3月20日(金)夜
会場:ランス「ドメーヌ・レクレイエール」

ご予約は下記連絡先までどうぞ。
電話番号:03.26.24.90.00
メールアドレス:contact@lescrayeres.com


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ジャンル : グルメ

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Author:VV George VV

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長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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