コラボディナー企画：「キュイジーヌ(s)・ミシェル・トロワグロ」シェフ× 「ハイアットリージェンシー箱根・リゾート＆スパ」の総料理長
フランス三つ星「トロワグロ」の日本支店である「キュイジーヌ(s)・ミシェル・トロワグロ」の現在のシェフであるギヨーム・ブラカヴァル氏と、現在「ハイアットリージェンシー箱根・リゾート＆スパ」の総料理長である金山康弘氏の一夜限りのコラボディナー企画が５月末に開かれることになりました。
お二人はかつてパリでそれぞれ「アガペ」、「ル・ビストラル」でシェフをされていた時以来のお知り合いとのことですね。
金山シェフについてはあっという間に二つ星になって、去っていった「ビガラード」でセカンドのポジションにいらした方として記憶していました。
日時：２０１５年５月２９日（金）１８時〜２０時３０分（L.O.）
会場：「キュイジーヌ(s)・ミシェル・トロワグロ」（「ホテル・ハイアットリージェンシー東京」内）
料金：一人23,760円（税・サービス料込、飲物別）
予約・問い合わせ先：03-3348-1234（代表）
お二人はかつてパリでそれぞれ「アガペ」、「ル・ビストラル」でシェフをされていた時以来のお知り合いとのことですね。
金山シェフについてはあっという間に二つ星になって、去っていった「ビガラード」でセカンドのポジションにいらした方として記憶していました。
日時：２０１５年５月２９日（金）１８時〜２０時３０分（L.O.）
会場：「キュイジーヌ(s)・ミシェル・トロワグロ」（「ホテル・ハイアットリージェンシー東京」内）
料金：一人23,760円（税・サービス料込、飲物別）
予約・問い合わせ先：03-3348-1234（代表）
- 関連記事
-
- 星付きシェフ来日情報：ビアリッツ「ラ・ヴィラ・ユージェニ」（★）
- コラボディナー企画：「キュイジーヌ(s)・ミシェル・トロワグロ」シェフ× 「ハイアットリージェンシー箱根・リゾート＆スパ」の総料理長
- シェフ来日情報：ロアンヌ「トロワグロ」（★★★）
プロフィール
