三つ星店移転情報:パリ17区「ギー・サヴォワ」(★★★)→パリ6区・造幣局庁舎内へ

しばらく前に移転予定情報をお伝えしていたギー・サヴォワ氏のパリの三つ星店ですが(前回の記事はこちら)、4月29日(水)からようやく営業を開始されたとのことです。

しばらくは常連客を相手として営業するとのことで、5月19日以降、通常の予約に基づく営業が開始となります。

当初2012年より移転とのことでしたが、数多くの許可等が必要で日程がずれにずれたとのことです。

fullsizerender-17.jpg

新店はパリ左岸にあって、セーヌ河、ルーヴル宮を望む抜群の立地で大きく開けた窓が特徴的です。また6つのサル(ベル・バシャント、ラス・ヴェガス、セーヌ・ドゥ・パリ、ルーヴル、レ・ザカデミアン、サロン・ベ・ベ)で構成されていて。写真をご覧になればおわかりのようにそれぞれがさほど大きいわけではないようです。

内装はこれまでギー・サヴォワ氏の数々のお店を手掛けた建築家のジャン−ミシェル・ヴィルモット氏で、座席数は60席となっています。

アラカルトの平均予算は200ユーロで、360ユーロのメニューもあります。パリの三つ星ではこれぐらいでしょうがやはりなかなかの値付けですね。

今後は同じ場所にブラッスリ「サヴォワズ・フェア」を開業させる予定とのことですが、日程は現時点では未定とのことです。

Restaurant Guy Savoy
Monnaie de Paris - 11 quai Conti
75006 Paris
www.guysavoy.com
関連記事

テーマ : グルメ情報!!
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

sidetitleプロフィールsidetitle

Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

sidetitleカテゴリsidetitle
sidetitle最新記事sidetitle
sidetitle最新コメントsidetitle
sidetitleランキング参加中sidetitle
クリックお願いいたします!
食べログ グルメブログランキング
sidetitleFC2カウンターsidetitle
sidetitleサイト内検索sidetitle
気になるお店、お料理など是非こちらで検索してみて下さい。
sidetitleメールフォームsidetitle
個別のメッセージはこちらまでお願いいたします。

名前:
メール:
件名:
本文: