新シェフ就任情報：ステファン・デュシロン氏×パリ１６区「ルレ・デュ・パーク」（無星）
シャニーの三つ星店「ラムロワーズ」でキャリアを始められたステファン・デュシロン氏がこのたびパリ１６区内のマリオット系ホテル「ルネッサン・パリ・ル・パーク・トロカデロ」内ダイニングのシェフに就任されました。
かつてお隣の５９番にはロブション氏やデュカス氏がお店をもっていたこともあるポワンカレ通りの５５、５７番にあるホテルのレストランになります。
写真を見たところカジュアルなレストランのたたずまいで、ホテルの紹介を見るとシックなビストロのイメージとのことです。星を目指す志なのか来年以降に注目したいと思います。
かつてお隣の５９番にはロブション氏やデュカス氏がお店をもっていたこともあるポワンカレ通りの５５、５７番にあるホテルのレストランになります。
写真を見たところカジュアルなレストランのたたずまいで、ホテルの紹介を見るとシックなビストロのイメージとのことです。星を目指す志なのか来年以降に注目したいと思います。
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