元星付きシェフ動向情報＋元二つ星店新シェフ情報：ヴァンス「サンマルタン」（無星）フランク・フェリグッティ氏
かつてヴァンス「サンマルタン」にて二つ星にまでなったフランク・フェリグッティ氏ですが、紆余曲折を経て今は三つ星店ピックがあるヴァランスのブラッスリ「シェ・エルネスト」にいらっしゃるとのことです。
こちらは５００平方メートルとかなり広めのテラスを有しているお店のようです。
「サンマルタン」後の消息もお伝えしていました（その時の記事はこちら）が、あまりに早く前の店を辞められていて心配ですが、再起に注目したいと思います。
こちらは５００平方メートルとかなり広めのテラスを有しているお店のようです。
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