訃報：元三つ星シェフ、ロジェ・ヴェルジェ氏
「ムーラン・ド・ムージャン」で三つ星を１９７４年に獲得されたロジェ・ヴェルジェ氏が先週金曜日の晩にフランス、コートダジュール地方のムージャンで逝去されました。
同氏は１９６９年に「ムーラン・ド・ムージャン」を買い取り、１９７０年に一つ星、１９７２年に二つ星、１９７４年に三つ星と順調に星を獲得されていきました。そして、１９９３年に失うまでその三つ星を保たれました。
三つ星獲得当時、同じムージャンにて「ラマンディエ」を買い取り、こちらは二つ星となり当時一番星を多く持つシェフとしても有名でした。
ジャック・マクシマン、アラン・デュカス、ジャック・シボワ、ミッシェル・トロワグロなどの著名シェフが彼の元で修業をされたことでも有名です。
ご冥福を心よりお祈りいたします。
同氏は１９６９年に「ムーラン・ド・ムージャン」を買い取り、１９７０年に一つ星、１９７２年に二つ星、１９７４年に三つ星と順調に星を獲得されていきました。そして、１９９３年に失うまでその三つ星を保たれました。
三つ星獲得当時、同じムージャンにて「ラマンディエ」を買い取り、こちらは二つ星となり当時一番星を多く持つシェフとしても有名でした。
ジャック・マクシマン、アラン・デュカス、ジャック・シボワ、ミッシェル・トロワグロなどの著名シェフが彼の元で修業をされたことでも有名です。
ご冥福を心よりお祈りいたします。
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