今週のランチメニュー：トゥールーズ「ミシェル・サラン」（★★）
コンスタントにお昼のメニューを紹介している「ミシェル・サラン」から今週のメニューをご紹介いたします。
もし実際にこの週にお店に行かれた方いらしたら情報提供していただけたらありがたいです。よろしくお願いいたします。
（訳はあくまで私訳ですので、実物と異なる可能性があります。その点ご了解ください。）
Capitole
(Servi uniquement au déjeuner et hors jours fériés, vin et café compris 55€)
メニューキャピトル
（祝日を除く平日お昼のメニューでワイン、コーヒー込みで５５ユーロになります）
Le gaspacho à la crème de courgette
Mousseux de parmesan
ガスパチョ ズッキーニクリーム入り
パルメザンチーズのムース添え
Ou
または
Le tartare de mulet au wasabi
Macédonie de légumes à la coriandre
ボラのタルタル 山葵添え
野菜のマセドワーヌ コリアンダー風味
---
Le lieu jaune à la tapenade
Aubergine et mozzarella
シロイトダラ タプナードソース
茄子、モッツァレラチーズ
Ou
または
Le magret de canard laqué
Cruchade aux abricots secs
マグレ鴨のラケ（塗り）
ドライアプリコット入りクリュシャード
---
La sélection de fromages de Xavier
グザヴィエの特選チーズ
Ou
または
Tarte croustillante au praline, condiment citron
Meringue moelleuse et sorbet Mojito
プラリネ入りさくさく食感のタルト、レモンのコンディマン
やわらかメレンゲとモヒートシャーベット
Vin blanc :
IGP Hauterive
Domaine La Bouysse
“Viognier” 2014
(Pages et Molinier)
白ワイン：
IGP（地域的保護表示） オートリヴ
ドメーヌ・ラ・ブイス
“ヴィオニエ” ２０１４年
（パージュ・エ・モリニエ）
Vin rouge :
Vin de France 12°
Domaine Rimbert
“Bu End” 2014 (JM Rimbert)
ヴァン・ドゥ・フランス １２度
ドメーヌ・ランベール
“ブー・エンド” ２０１４年 （JM ランベール）
もし実際にこの週にお店に行かれた方いらしたら情報提供していただけたらありがたいです。よろしくお願いいたします。
（訳はあくまで私訳ですので、実物と異なる可能性があります。その点ご了解ください。）
Capitole
(Servi uniquement au déjeuner et hors jours fériés, vin et café compris 55€)
メニューキャピトル
（祝日を除く平日お昼のメニューでワイン、コーヒー込みで５５ユーロになります）
Le gaspacho à la crème de courgette
Mousseux de parmesan
ガスパチョ ズッキーニクリーム入り
パルメザンチーズのムース添え
Ou
または
Le tartare de mulet au wasabi
Macédonie de légumes à la coriandre
ボラのタルタル 山葵添え
野菜のマセドワーヌ コリアンダー風味
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Le lieu jaune à la tapenade
Aubergine et mozzarella
シロイトダラ タプナードソース
茄子、モッツァレラチーズ
Ou
または
Le magret de canard laqué
Cruchade aux abricots secs
マグレ鴨のラケ（塗り）
ドライアプリコット入りクリュシャード
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La sélection de fromages de Xavier
グザヴィエの特選チーズ
Ou
または
Tarte croustillante au praline, condiment citron
Meringue moelleuse et sorbet Mojito
プラリネ入りさくさく食感のタルト、レモンのコンディマン
やわらかメレンゲとモヒートシャーベット
Vin blanc :
IGP Hauterive
Domaine La Bouysse
“Viognier” 2014
(Pages et Molinier)
白ワイン：
IGP（地域的保護表示） オートリヴ
ドメーヌ・ラ・ブイス
“ヴィオニエ” ２０１４年
（パージュ・エ・モリニエ）
Vin rouge :
Vin de France 12°
Domaine Rimbert
“Bu End” 2014 (JM Rimbert)
ヴァン・ドゥ・フランス １２度
ドメーヌ・ランベール
“ブー・エンド” ２０１４年 （JM ランベール）
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