星付き店シェフ・パティシエ異動情報：シャンティー「ラ・ターブル・デュ・コネターブル」（★★）
競馬場で有名なシャンティーのホテル「オーベルジュ・デュ・ジュ・デュ・ポーム」内の二つ星店「ラ・ターブル・デュ・コネターブル」ですが、こちらに新たに、ヨハヒム・ベンダハ氏氏がシェフ・パティシエとして就任されています。
同氏は、三つ星シェフジョルジュ・ブラン氏の下で修業を始め、レジス・マルコン氏のもとではスー・シェフ・パティシエ（シェフ・パティシエの二番手）を務められました方になります。
２５歳と大変お若い方ですが、これからどのようなスイーツを作っていかれるのか楽しみではあります。
同氏は、三つ星シェフジョルジュ・ブラン氏の下で修業を始め、レジス・マルコン氏のもとではスー・シェフ・パティシエ（シェフ・パティシエの二番手）を務められました方になります。
２５歳と大変お若い方ですが、これからどのようなスイーツを作っていかれるのか楽しみではあります。
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