今週のランチメニュー：トゥールーズ「ミシェル・サラン」（★★）
コンスタントにお昼のメニューを紹介している「ミシェル・サラン」から今週のメニューをご紹介いたします。
もし実際にこの週にお店に行かれた方いらしたら情報提供していただけたらありがたいです。よろしくお願いいたします。
（訳はあくまで私訳ですので、実物と異なる可能性があります。その点ご了解ください。）
Capitole
(Servi uniquement au déjeuner et hors jours fériés, vin et café compris 55€)
メニューキャピトル
（祝日を除く平日お昼のメニューでワイン、コーヒー込みで５５ユーロになります）
La soupe d’artichauts et gambas,
Cake à l’olive verte et au thym
アーティチョークと車海老のスープ
グリーンオリーブとタイムのケーキ
Ou
または
Le steak tartare tuile de Parmesan
Salade de jeunes pousses
タルタルステーキ パルメザンチーズのチュイル添え
若芽のサラダ
---
La lasagna de morue douce
Au safran de Gers
鱈のラザニヤ
ジェール県産サフラン風味
Ou
または
Le blanc de volaille en saltimbocca
Risotto aux tomates confites
鶏ささみ肉 サルティンボッカ
トマトコンフィのリゾット
---
La sélection de fromages de Xavier
グザヴィエの特選チーズ
Ou
または
Biscuit moelleux pistache, confit de framboise et pistache
Lait glacé à l’huile d’olive vanillé
ピスタチオの柔らかいビスケット、フランボワーズ−ピスタチオのコンフィ
ミルクアイス オリーブオイル入り ヴァニラ風味
Vin blanc :
IGP Hauterive
Domaine La Bouysse
“Viognier” 2014
(Pages et Molinier)
白ワイン：
IGP（地域的保護表示） オートリヴ
ドメーヌ・ラ・ブイス
“ヴィオニエ” ２０１４年
（パージュ・エ・モリニエ）
Vin rouge :
AOC Minervois
Le clos des Suds
“Bagatelle” 2013
(Tautil et Aliste)
赤ワイン
AOC（原産地呼称統制） ミネルヴォワ
ル・クロ・デ・シュド
“バガテル” ２０１３年
（トティル・エ・アリスト）
もし実際にこの週にお店に行かれた方いらしたら情報提供していただけたらありがたいです。よろしくお願いいたします。
（訳はあくまで私訳ですので、実物と異なる可能性があります。その点ご了解ください。）
Capitole
(Servi uniquement au déjeuner et hors jours fériés, vin et café compris 55€)
メニューキャピトル
（祝日を除く平日お昼のメニューでワイン、コーヒー込みで５５ユーロになります）
La soupe d’artichauts et gambas,
Cake à l’olive verte et au thym
アーティチョークと車海老のスープ
グリーンオリーブとタイムのケーキ
Ou
または
Le steak tartare tuile de Parmesan
Salade de jeunes pousses
タルタルステーキ パルメザンチーズのチュイル添え
若芽のサラダ
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La lasagna de morue douce
Au safran de Gers
鱈のラザニヤ
ジェール県産サフラン風味
Ou
または
Le blanc de volaille en saltimbocca
Risotto aux tomates confites
鶏ささみ肉 サルティンボッカ
トマトコンフィのリゾット
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La sélection de fromages de Xavier
グザヴィエの特選チーズ
Ou
または
Biscuit moelleux pistache, confit de framboise et pistache
Lait glacé à l’huile d’olive vanillé
ピスタチオの柔らかいビスケット、フランボワーズ−ピスタチオのコンフィ
ミルクアイス オリーブオイル入り ヴァニラ風味
Vin blanc :
IGP Hauterive
Domaine La Bouysse
“Viognier” 2014
(Pages et Molinier)
白ワイン：
IGP（地域的保護表示） オートリヴ
ドメーヌ・ラ・ブイス
“ヴィオニエ” ２０１４年
（パージュ・エ・モリニエ）
Vin rouge :
AOC Minervois
Le clos des Suds
“Bagatelle” 2013
(Tautil et Aliste)
赤ワイン
AOC（原産地呼称統制） ミネルヴォワ
ル・クロ・デ・シュド
“バガテル” ２０１３年
（トティル・エ・アリスト）
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