２０１５年上半期 星付きシェフ等 新店、移転情報（予定、計画含む）（２０１５年１月１日〜６月３０日）
今年上半期の情報をまとめてみました。星の数はミシュランフランス２０１５を基準としています。記事の記載とずれている場合がありますが、ご了承下さい。
次回は、シェフ交代情報についてのまとめをお伝えできればと思います。
各行ごとに記事にリンクしています。また、二行ある場合は別の二つの記事がありますので、ご興味があれば是非ご覧ください。
なお、２０１４年のまとめにつきましてはこちらからどうぞ。
★★★
新三つ星シェフ・
ルネ・メイユール氏
マキシム・メイユール氏
新店
元三つ星シェフ・ジャン−ジョルジュ・クライン氏新店
ヤニック・アレノ氏新店
モナコ公国「ルイ・キャンズ」新装開店
ゴードン・ラムゼイ氏ボルドー名店料理監修
ギー・サヴォワ氏ガストロノミーレストラン移転
１・２
ピエール・ガニエール氏ゴルド名店料理監修
ジョルジュ・ブラン氏新店
★★
二つ星シェフ、「リッツ」メインダイニングシェフに就任
ウリアージュ・レ・バン「レ・テラス」（★★）シェフ新店
ジャン−フランソワ・ピエージュ氏ガストロノミーレストラン移転情報
１・２
パリ「キャレ・デ・フイヤン」シェフ新店
元二つ星シェフ・フィリップ・エチュベスト氏新店
★
クリスチャン・コンスタン氏新店
コンク「ムーラン・ドゥ・カンブロン」（★）シェフ新店計画
ボーリユー・シュル・メール「ラ・レゼルブ・ドゥ・ボーリユー」（★）セカンド新店
ブルターニュ地方・一つ星シェフ新店
ラ・マドレーヌ−スウ−モントルイユ「ラ・グルヌイエール」（★）シェフ新店
ブールジュ「ル・ダンタン・サンセーロワ」（★）閉店（星返上）、再開店
ニース・元一つ星シェフ近況
元一つ星店「ル・ディヴェレック」営業再開
リヨン・星付き店移転情報
南仏一つ星店シェフ復帰情報
（無星・ミシュラン未掲載）
ニース・元一つ星店セカンド独立開業
次回は、シェフ交代情報についてのまとめをお伝えできればと思います。
各行ごとに記事にリンクしています。また、二行ある場合は別の二つの記事がありますので、ご興味があれば是非ご覧ください。
なお、２０１４年のまとめにつきましてはこちらからどうぞ。
★★★
新三つ星シェフ・
ルネ・メイユール氏
マキシム・メイユール氏
新店
元三つ星シェフ・ジャン−ジョルジュ・クライン氏新店
ヤニック・アレノ氏新店
モナコ公国「ルイ・キャンズ」新装開店
ゴードン・ラムゼイ氏ボルドー名店料理監修
ギー・サヴォワ氏ガストロノミーレストラン移転
１・２
ピエール・ガニエール氏ゴルド名店料理監修
ジョルジュ・ブラン氏新店
★★
二つ星シェフ、「リッツ」メインダイニングシェフに就任
ウリアージュ・レ・バン「レ・テラス」（★★）シェフ新店
ジャン−フランソワ・ピエージュ氏ガストロノミーレストラン移転情報
１・２
パリ「キャレ・デ・フイヤン」シェフ新店
元二つ星シェフ・フィリップ・エチュベスト氏新店
★
クリスチャン・コンスタン氏新店
コンク「ムーラン・ドゥ・カンブロン」（★）シェフ新店計画
ボーリユー・シュル・メール「ラ・レゼルブ・ドゥ・ボーリユー」（★）セカンド新店
ブルターニュ地方・一つ星シェフ新店
ラ・マドレーヌ−スウ−モントルイユ「ラ・グルヌイエール」（★）シェフ新店
ブールジュ「ル・ダンタン・サンセーロワ」（★）閉店（星返上）、再開店
ニース・元一つ星シェフ近況
元一つ星店「ル・ディヴェレック」営業再開
リヨン・星付き店移転情報
南仏一つ星店シェフ復帰情報
（無星・ミシュラン未掲載）
ニース・元一つ星店セカンド独立開業
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