元三つ星シェフ新店情報：ジャン−ジョルジュ・クライン氏（「ラーンスブール」元シェフ）×ルネ・ラリックグループ所有新店
今夏開業予定と以前から当ブログでもお伝えしてきたアルザス地方ヴァンジャン・シュル・モデーWingen-sur-Moderのヴィラ内にできる予定の、元三つ星シェフジャン−ジョルジュ・クライン氏が指揮を執る新レストランですが、９月１８日に正式に開業することが決まったとのことです。１５日からはプレス向けの試食会があるようです。
予定より遅れるのが普通なので、９月中旬開業で驚きはありませんね。
以前の記事にそれなりに詳しく書いていますので、こちらからご覧ください。
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