元三つ星シェフ新店情報:ジャン−ジョルジュ・クライン氏(「ラーンスブール」元シェフ)×ルネ・ラリックグループ所有新店

今夏開業予定と以前から当ブログでもお伝えしてきたアルザス地方ヴァンジャン・シュル・モデーWingen-sur-Moderのヴィラ内にできる予定の、元三つ星シェフジャン−ジョルジュ・クライン氏が指揮を執る新レストランですが、9月18日に正式に開業することが決まったとのことです。15日からはプレス向けの試食会があるようです。

予定より遅れるのが普通なので、9月中旬開業で驚きはありませんね。

以前の記事にそれなりに詳しく書いていますので、こちらからご覧ください。
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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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