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訃報:元二つ星シェフ、クリスチャン・パラ氏逝去

フランス南西部バイヨンヌ近郊ウルト出身のクリスチャン・パラ氏が先週土曜日になりますが、75歳でお亡くなりになったと伝わってきています。

同氏は、2002年の引退まで、ウルトで「ローベルジュ・ドゥ・ラ・ガループ」を経営されていて、1989年に一つ星、1996年に二つ星に輝いた方でした。

同氏のご冥福を心よりお祈りいたします。


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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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