元一つ星シェフ新店情報:カンペール「ラリオム」

かつてブルターニュ地方フィニステール県の県庁所在地であるカンペールの「ロズレー・ドゥ・ベレール」にて2012年のミシュランまで一つ星を12年にわたり獲得されていたリオネル・エナフ氏が、このたび同じカンペール内の郊外にある旧「レ・ザカシア」を買い取って新店を新名称のもとで開店させています。

新店は38席の規模で、かつての「ロズレー・ドゥ・ベレール」のミシュランの掲載情報を見るとやはりブルターニュ地方の魚介類が売りのお店だったようで、それは新店でも同じになりそうです。

店内内装はとても簡素で、パリでいうと「ダヴィッド・トゥッタン」のようなテーブルクロスを使わないむき出しのままの木製のテーブルを使うようですね。

奥様であるフレデリック・エナフ氏はワインのアドバイスをしつつサルを仕切られることになりそうです。

お店の予約は、下記電話番号までどうぞ。

l’Allium
ラリオム

+33 (0)2 98 10 11 48

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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
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visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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