二つ星シェフ来日情報：ヴァル・トランス「ジャン・シュルピス」（★★）シェフ来日
既報の通り、１０月３日に東京・新宿のハイアットリージェンシー内、「キュイジーヌ(s)・ミシェル・トロワグロ」にてコラボ企画に参加されるフランス・サヴォワ地方の二つ星シェフ、ジャン・シュルピス氏ですが、来日にあわせて各地でイベントが開催されるようです。
時間順に以下の通りまとめてみました。情報掲載やアップデートが遅くなってしまい、申し訳ありませんでした。
１） ２０１５年１０月１日（木）
フランス料理文化センター主催 ジャン・シュルピス氏料理講習会
■講習会詳細■
定員：３５名（先着順）
時間：１３時～１７時 講習会 (途中休憩あり) ※受付開始１２時半
会場：東京ガス業務用厨房ショールーム「厨ＢＯ！ＳＨＩＯＤＯＭＥ」
東京都港区東新橋 ２-１４-１ NBFコモディオ汐留２階
会費： ８,５００円（試食あり、厨房見学あり）
申込方法：受講申込書をご記入のうえ、FAX（郵送）またはメールにてお申込みください。折り返し受講のご案内をお送りいたします。
受講申込書はこちらから
メール：ffccinfo@tokyogas-com.co.jp
２）１０月２日（金）
ジャン・シュルピスシェフ賞味会
会場：「キュイジーヌ(s)・ミッシェル・トロワグロ」（ホテル・ハイアットリージェンシー東京内）
料金：４０，０００円（料理、ワイン、税・サービス料込）
お問い合わせ・ご予約： 株式会社オーダス TEL :03-5615-8177
３）１０月３日（土）
フランスミシュラン２つ星シェフとの友情の饗宴 〜標高２，３００ｍのヴァル・トランスより〜
開催時間：１２時〜１３時半／１８時〜２０時３０分
＊営業時間中のお好きな時間にご予約ください。
会場：「キュイジーヌ(s)・ミッシェル・トロワグロ」（ホテル・ハイアットリージェンシー東京内）
料金：
ランチ１５，０００（１７，８２０）円／２４，０００（２８，５１２）円
ディナー２４，０００（２８，５１２）円
＊（ ）内はサービス料・消費税が含まれたお支払金額です。
＊お飲み物は料金に含まれておりません。
予約受付：フレンチレストラン「キュイジーヌ(s)・ミシェル・トロワグロ」（ホテルハイアットリージェンシー東京内）
TEL:03-3348-1234（ホテル代表）10:30～21:30
＊祝日を除く火・水曜日は定休日のため、１７時まで代行受付
４）１０月４日（日）・５日（月）
ジャン・シュルピス氏・川本紀男氏 コラボレーションディナー
会場：金澤プレミナンス
時間：１８時受付／１８時半開始
料金：２０，０００円（お料理、ワイン、税・サービス料込）
＊ ワインはスパークリング、白ワイン、赤ワイン各一杯ずつのご用意となります。
ご予約・お問い合わせ：TEL:076-234-7701またはhttp://www.norio.co.jp/
金澤プレミナンス、川本紀男シェフとのコラボディナーとなります。
５）１０月７日（水）
「秋の収穫祭ディナー」
（ジャン・シュルピス with 東北シェフドリームチームコラボレーションディナー in 盛岡）
会場：「ホテルメトロポリタン盛岡ニューウィング」４階メトロポリタンホール
時間：１８時受付／１８時半開始
料金：１２，０００円（お料理、ワイン、税・サービス料込）
備考：チケット制となります。
ご予約・お問い合わせ：TEL:019-629-2604（総支配人室）
チケット取扱い：盛岡駅ビル「フェザン」プレイガイド、ホテルメトロポリタン盛岡 本館・ニューウイング フロント
「ロレオール田野畑」オーナーシェフ伊藤勝康、「ホテルメトロポリタン盛岡」西洋料理 料理長 狩野美紀雄、「八戸プラザホテル」西洋料理 料理長 須田忠幸、「ホテルメトロポリタン仙台」副総料理長 渡邉隆からなる“東北シェフドリームチーム”との一夜限りのコラボレーションディナーとなります。
時間順に以下の通りまとめてみました。情報掲載やアップデートが遅くなってしまい、申し訳ありませんでした。
１） ２０１５年１０月１日（木）
フランス料理文化センター主催 ジャン・シュルピス氏料理講習会
■講習会詳細■
定員：３５名（先着順）
時間：１３時～１７時 講習会 (途中休憩あり) ※受付開始１２時半
会場：東京ガス業務用厨房ショールーム「厨ＢＯ！ＳＨＩＯＤＯＭＥ」
東京都港区東新橋 ２-１４-１ NBFコモディオ汐留２階
会費： ８,５００円（試食あり、厨房見学あり）
申込方法：受講申込書をご記入のうえ、FAX（郵送）またはメールにてお申込みください。折り返し受講のご案内をお送りいたします。
受講申込書はこちらから
メール：ffccinfo@tokyogas-com.co.jp
２）１０月２日（金）
ジャン・シュルピスシェフ賞味会
会場：「キュイジーヌ(s)・ミッシェル・トロワグロ」（ホテル・ハイアットリージェンシー東京内）
料金：４０，０００円（料理、ワイン、税・サービス料込）
お問い合わせ・ご予約： 株式会社オーダス TEL :03-5615-8177
３）１０月３日（土）
フランスミシュラン２つ星シェフとの友情の饗宴 〜標高２，３００ｍのヴァル・トランスより〜
開催時間：１２時〜１３時半／１８時〜２０時３０分
＊営業時間中のお好きな時間にご予約ください。
会場：「キュイジーヌ(s)・ミッシェル・トロワグロ」（ホテル・ハイアットリージェンシー東京内）
料金：
ランチ１５，０００（１７，８２０）円／２４，０００（２８，５１２）円
ディナー２４，０００（２８，５１２）円
＊（ ）内はサービス料・消費税が含まれたお支払金額です。
＊お飲み物は料金に含まれておりません。
予約受付：フレンチレストラン「キュイジーヌ(s)・ミシェル・トロワグロ」（ホテルハイアットリージェンシー東京内）
TEL:03-3348-1234（ホテル代表）10:30～21:30
＊祝日を除く火・水曜日は定休日のため、１７時まで代行受付
４）１０月４日（日）・５日（月）
ジャン・シュルピス氏・川本紀男氏 コラボレーションディナー
会場：金澤プレミナンス
時間：１８時受付／１８時半開始
料金：２０，０００円（お料理、ワイン、税・サービス料込）
＊ ワインはスパークリング、白ワイン、赤ワイン各一杯ずつのご用意となります。
ご予約・お問い合わせ：TEL:076-234-7701またはhttp://www.norio.co.jp/
金澤プレミナンス、川本紀男シェフとのコラボディナーとなります。
５）１０月７日（水）
「秋の収穫祭ディナー」
（ジャン・シュルピス with 東北シェフドリームチームコラボレーションディナー in 盛岡）
会場：「ホテルメトロポリタン盛岡ニューウィング」４階メトロポリタンホール
時間：１８時受付／１８時半開始
料金：１２，０００円（お料理、ワイン、税・サービス料込）
備考：チケット制となります。
ご予約・お問い合わせ：TEL:019-629-2604（総支配人室）
チケット取扱い：盛岡駅ビル「フェザン」プレイガイド、ホテルメトロポリタン盛岡 本館・ニューウイング フロント
「ロレオール田野畑」オーナーシェフ伊藤勝康、「ホテルメトロポリタン盛岡」西洋料理 料理長 狩野美紀雄、「八戸プラザホテル」西洋料理 料理長 須田忠幸、「ホテルメトロポリタン仙台」副総料理長 渡邉隆からなる“東北シェフドリームチーム”との一夜限りのコラボレーションディナーとなります。
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