イベント情報:モナコ公国「ルイキャンズ」エグゼクティブシェフ来日

直前になり、もはや申し込みは不可能かと思われますが、参考までに情報を一応載せておきます。

毎年この時期に行われているフランスレストランウィークのイベントとして、モナコ公国「ルイキャンズ」(★★★)のエグゼクティブ・シェフであるフランク・セルッティ氏が来日されて(おそらく)一皿だけお料理を作られるようですね。

他5名の日本人シェフが協働して一つのコースを創り上げる趣向になっています。
詳しくはこちらをご覧ください。

日時:2015年10月2日(金)18:30開場 19:00開宴
場所:パレスホテル東京 2F宴会場「葵」
内容:6名のシェフによる特別コースのご提供
料金:お一人様 ¥35,000(税・サービス料込み)
申込方法:専用ダイヤル 03-3211-5326(バンケット部 バンケットリザベーション課)にて承ります。
ドレスコード:ダークスーツ

参加シェフ:
フランク・セルッティ氏(モナコ公国「ルイキャンズ」のエグゼクティブ・シェフ)
篠塚大氏(パリ3区「レ・ザンファン・ルージュ」オーナーシェフ)
山口浩氏(神戸「神戸北野ホテル」総支配人・総料理長)
小川大樹氏(東京・広尾「レストランひらまつ」店主兼料理長)
北田雅史氏(鹿児島「フレンチレストラン・ミディソレイユ」総料理長)
斉藤正敏氏(東京・大手町「パレスホテル東京」総料理長)


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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
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visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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