ピエール・ガニエール氏関連情報:本店お値打ちメニュー、ヴェトナム新店

ミシュランフランス2015を見ると、ガニエール氏のパリ8区本店のランチメニューは150ユーロとなっていますが、85ユーロのお値打ちランチメニューがあるようですので、三つ星店は敷居が高いと思われている方にはお勧めでしょう。

メニュー構成は小さな前菜五つ、メイン、ミニデザート三種となっています。これにグラスワイン一杯、カフェ、お水がつくメニューですと110ユーロになります。

それからフランス、日本以外の情報は届きにくいですが、フランスのシェフもアジアを含めてグローバルに事業展開をしていますね。最近は当該地域でのお金周りがよいのか、中国やヴェトナムでの展開が目につきます。

パリの二つ星店「キャレ・デ・フイヤン」シェフのアラン・デュトゥルニエ氏がハノイにガストロノミーレストランを11月中旬に開かれるとのことですし、ガニエール氏はヴェトナム中部のダナンのインターコンチネンタルホテル内に「ラ・メゾン1888(ミル・ウイサン・キャトヴァンウイット)」を開業されています。

写真はガニエール氏のヴェトナム新店の店内写真ですね。

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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
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長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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