星付き店閉店情報:ルカート「クリム・エ・コー」(★)倒産

2012年5月より営業を始め、2014年に一つ星に輝いたラングドック・ルシヨン地方ペルピニャン北方にあるルカートの一つ星店「クリム・エ・コー」がさる10月6日に倒産の運びとなりました。

このため来年のミシュランへの掲載はなくなるのは確実と思われます。

崖の上の特別な立地に作られたレストランで地元自治体の誘致で計画されたものだっただけに残念な結末ではあります。
当初1年は家賃の支払いが免除されていたようですが、業績連動の家賃を払うようになってまわらなくなったのが倒産に至る原因のようです。

シェフのアレクサンドル・クリメンコ氏は厳しい状況に置かれているかと思いますが、才能がある方だと思いますので是非再起していただきたいですね。


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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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