星付き店閉店情報：ルカート「クリム・エ・コー」（★）倒産
２０１２年５月より営業を始め、２０１４年に一つ星に輝いたラングドック・ルシヨン地方ペルピニャン北方にあるルカートの一つ星店「クリム・エ・コー」がさる１０月６日に倒産の運びとなりました。
このため来年のミシュランへの掲載はなくなるのは確実と思われます。
崖の上の特別な立地に作られたレストランで地元自治体の誘致で計画されたものだっただけに残念な結末ではあります。
当初１年は家賃の支払いが免除されていたようですが、業績連動の家賃を払うようになってまわらなくなったのが倒産に至る原因のようです。
シェフのアレクサンドル・クリメンコ氏は厳しい状況に置かれているかと思いますが、才能がある方だと思いますので是非再起していただきたいですね。
このため来年のミシュランへの掲載はなくなるのは確実と思われます。
崖の上の特別な立地に作られたレストランで地元自治体の誘致で計画されたものだっただけに残念な結末ではあります。
当初１年は家賃の支払いが免除されていたようですが、業績連動の家賃を払うようになってまわらなくなったのが倒産に至る原因のようです。
シェフのアレクサンドル・クリメンコ氏は厳しい状況に置かれているかと思いますが、才能がある方だと思いますので是非再起していただきたいですね。
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