ミシュラン兵庫2016特別版:星の変動情報
このたび発表となりましたミシュラン兵庫2016特別版の星の変動を抜粋しました。このたび特別版での発刊となった兵庫県全体がフォロー対象となり、明らかに星付き店が増えています。
こちらも京都、大阪と同様新たな三つ星店、二つ星店の誕生はありませんでした。降格についても、三つ星からの降格はなしでした。
また、昨年までのミシュラン関西2015の神戸編と今回のミシュラン兵庫2016特別版には連続性がないと判断されてか、新規昇格等のマークはありません。しかし本記事では連続性があるという前提で、昇格等の分類をしていますので、その点ご了解下さい。
料理店のジャンルは、ことわりがない限り日本料理となります。
★★★←(=昇格)
該当なし
★★←(=昇格)
該当なし
★←(=昇格&掲載)
青柳
有とみ
市松(寿司)
いづみ
伊豆栄
温味 旬期
かなやま
北じま(フランス料理)
魚作
季よせ さゝま
こゝちよ
小猿
こにし家
魁
汐(寿司)
壽量院(精進料理)
スポンテニアス(イノベーティブ)
雪月花 離れ(鉄板焼)
十河(鉄板焼)
竹内
田ぶち(鴨料理)
天徳
十三蔵
和
ぬなわや
はと
ひさご
藤はら(天ぷら)
風和里
紅鶴
ベベック(イノベーティブ)
まとの
むら玄(蕎麦)
★★★→(=降格)
該当なし
★★→(=降格)
紀茂登【無星】
★→(=降格&掲載なし)
好日
こちらも京都、大阪と同様新たな三つ星店、二つ星店の誕生はありませんでした。降格についても、三つ星からの降格はなしでした。
また、昨年までのミシュラン関西2015の神戸編と今回のミシュラン兵庫2016特別版には連続性がないと判断されてか、新規昇格等のマークはありません。しかし本記事では連続性があるという前提で、昇格等の分類をしていますので、その点ご了解下さい。
料理店のジャンルは、ことわりがない限り日本料理となります。
★★★←(=昇格)
該当なし
★★←(=昇格)
該当なし
★←(=昇格&掲載)
青柳
有とみ
市松(寿司)
いづみ
伊豆栄
温味 旬期
かなやま
北じま(フランス料理)
魚作
季よせ さゝま
こゝちよ
小猿
こにし家
魁
汐(寿司)
壽量院(精進料理)
スポンテニアス(イノベーティブ)
雪月花 離れ(鉄板焼)
十河(鉄板焼)
竹内
田ぶち(鴨料理)
天徳
十三蔵
和
ぬなわや
はと
ひさご
藤はら(天ぷら)
風和里
紅鶴
ベベック(イノベーティブ)
まとの
むら玄(蕎麦)
★★★→(=降格)
該当なし
★★→(=降格)
紀茂登【無星】
★→(=降格&掲載なし)
好日
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