星付きシェフ新店情報：パリ１６区「アントワーヌ」（★）シェフセカンド新店
パリ１６区「アントワーヌ」シェフで、同店で一つ星を維持されているティボー・ソンバルディエ氏がこのたびパリ１９区にビストロ新店「マンセ」を開店させました。「アントワーヌ」は魚介料理が有名なお店になります。
同氏は２０１４年のトップ・シェフ（テレビ番組）のファイナリストとしても有名な方ですね。パリの二つ星シェフ、アラン・デュトルニエ氏、三つ星シェフ、ヤニック・アレノ氏の下で修業された方です。
新店は３５席から４０席の規模で、火曜日から土曜日まで営業し、フランスの伝統料理を供する店になっています。前菜にセップのパテ、あさりのソテー、玉子のミモザ、メインにエイヒレのグルノーブル風、豚頬肉の煮込み クリーミーポレンタ添えなどを用意すると共に、数人で取り分ける大皿料理もあるようです。
ランチは前菜＋メインかメイン＋デザートで２０ユーロの定食、ディナーは前菜、メイン、デザートで３６ユーロのコース一本となっています。
シェフはこの機会に星付きの「アントワーヌ」のサルの内装も改装したとのことです。
パリ１９区と中心部からは離れますが、ご興味があれば是非行かれてみて下さい。
マンセ
Mensae
23 rue Mélingue
75019 Paris
同氏は２０１４年のトップ・シェフ（テレビ番組）のファイナリストとしても有名な方ですね。パリの二つ星シェフ、アラン・デュトルニエ氏、三つ星シェフ、ヤニック・アレノ氏の下で修業された方です。
新店は３５席から４０席の規模で、火曜日から土曜日まで営業し、フランスの伝統料理を供する店になっています。前菜にセップのパテ、あさりのソテー、玉子のミモザ、メインにエイヒレのグルノーブル風、豚頬肉の煮込み クリーミーポレンタ添えなどを用意すると共に、数人で取り分ける大皿料理もあるようです。
ランチは前菜＋メインかメイン＋デザートで２０ユーロの定食、ディナーは前菜、メイン、デザートで３６ユーロのコース一本となっています。
シェフはこの機会に星付きの「アントワーヌ」のサルの内装も改装したとのことです。
パリ１９区と中心部からは離れますが、ご興味があれば是非行かれてみて下さい。
マンセ
Mensae
23 rue Mélingue
75019 Paris
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