レストラン訪問記：和歌山「ロテル・ドゥ・ヨシノ」【読者様提供】
和歌山にある吉野建シェフのお店のお写真、メニューを頂きましたので皆様にもシェアいたします。
フランス語、日本語ともメニュー内容はお店作成のものになります。二点だけお店のフランス語を文法的に修正しています。
Menu Spécial
特別メニュー
シャンパンスナック
Bœuf à la bortsch
和牛 ボルシチスタイルで
（ビーツとヨーグルトのムース）
Consommée de gibier
ジビエのコンソメ
（和歌山産の鹿、フランス産コルベール、他うずら・雉）
MAHATA au champagne
和歌山県産マハタのシャンパーニュ風
（ボン・ファム風？）
Lièvre à la royale
リエーヴル ア ラ ロワイヤル
（和歌山産うさぎ カリンのコンフィチュール、パスタ、フォアグラ添え）
Pré-dessert
プレデセール
（栗のプリン）
チーズ
（左：モンドール、中：エポワス、右：ブリドモー。栗の蜂蜜、ドライクランベリー、和歌山のはっさく・みかんのドライピール添え）
Puding du Noël imaginé par Monert
モネの愛したクリスマスプディング
（ラム酒のジュレ、洋ナシのコンポート、こがしバターのアイス、アングレーズソース掛け）
Café et mignardises
コーヒーと小菓子
（チェリーのフィナンシェ、パッションのマカロン、カヌレ）
フランス語、日本語ともメニュー内容はお店作成のものになります。二点だけお店のフランス語を文法的に修正しています。
Menu Spécial
特別メニュー
シャンパンスナック
Bœuf à la bortsch
和牛 ボルシチスタイルで
（ビーツとヨーグルトのムース）
Consommée de gibier
ジビエのコンソメ
（和歌山産の鹿、フランス産コルベール、他うずら・雉）
MAHATA au champagne
和歌山県産マハタのシャンパーニュ風
（ボン・ファム風？）
Lièvre à la royale
リエーヴル ア ラ ロワイヤル
（和歌山産うさぎ カリンのコンフィチュール、パスタ、フォアグラ添え）
Pré-dessert
プレデセール
（栗のプリン）
チーズ
（左：モンドール、中：エポワス、右：ブリドモー。栗の蜂蜜、ドライクランベリー、和歌山のはっさく・みかんのドライピール添え）
Puding du Noël imaginé par Monert
モネの愛したクリスマスプディング
（ラム酒のジュレ、洋ナシのコンポート、こがしバターのアイス、アングレーズソース掛け）
Café et mignardises
コーヒーと小菓子
（チェリーのフィナンシェ、パッションのマカロン、カヌレ）
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