星付き店閉店情報:ブレスト「ラルマン(L’Armen)」(★)閉店
フランス・ブルターニュ地方ブレストにある一つ星店「ラルマン(L’Armen)」のオーナーシェフ、イヴォン・モルヴァン氏はこのたびお店を売却することを決定し、新しいプロジェクトを始められることになりました。
お店の最後の営業日は12月30日となっています。この決断に伴い同店の来年のミシュランへの掲載はなくなるものと思われます。
インタビューを読む限り前向きな決断のようなので、星付きシェフの新天地がいかなるものか期待して待ちたいと思います。
お店の最後の営業日は12月30日となっています。この決断に伴い同店の来年のミシュランへの掲載はなくなるものと思われます。
インタビューを読む限り前向きな決断のようなので、星付きシェフの新天地がいかなるものか期待して待ちたいと思います。
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