日本人シェフ新店情報:ノブ・マツヒサ氏×パリ8区ホテル「ル・ロワイヤル・モンソー」内レストラン

世界的にレストランを展開されているノブ・マツヒサ氏ですが、パリのパラス認定ホテル「ル・ロワイヤル・モンソー」内に新しい日本食レストランを開くことになりました。

かなり前に一つ星がついていた当時のロンドンのお店に行ったことがありましたが、サービスがスノッブで素人のものだったので大いに失望した経験がありました。普通のお弁当でしたが値段も破格でした。

開業は2016年2月に予定されています。個人的にはあまり期待がありませんが、パリの方々の反応が知りたいところです。


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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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