２０１５年下半期 星付きシェフ等 新店、移転情報（予定、計画含む）（２０１５年７月１日〜２０１６年１月５日）
２０１５年下半期の情報をまとめてみました。星の数はミシュランフランス２０１５を基準としています。記事の記載とずれている場合がありますが、ご了承下さい。
次回は、シェフ交代情報についてのまとめをお伝えできればと思います。
なお、２０１４年のまとめにつきましてはこちらから、２０１５年上半期のまとめについてはこちらからどうぞ。
★★★
ギー・サヴォワ氏新店
ピエール・ガニエール氏新店情報
ゴルド新店
ヴェトナム新店
ジャン−ジョルジュ・クライン氏（「ラーンスブール」（★★★＝在籍当時）元シェフ）新店シェフ就任
１・２
イローザン「オーベルジュ・ドゥ・リル」（★★★）オーナーシェフ新店
ゴードン・ラムゼイ氏新店（ボルドー「ル・プレソワール・ダルジャン ゴードン・ラムゼイ」（ミシュラン未掲載））
「ルレー・ベルナール・ロワゾー」（★★★）パリ系列店名称変更
ジョエル・ロブション氏料理専門大学開設計画
アラン・デュカス氏 ヴェルサイユ新店
クリストフ・サンターニュ氏（「ムーリス」（★★★）シェフ）新店
ヴァランス「ピック」（★★★）シェフ期間限定店
★★
パリ８区パラス認定ホテル「フォーシーズンズ・ジョルジュ・サンク」内新店
パリ１７区「ミシェル・ロスタン」（★★）名称変更
杉本雄シェフ動向
★
ボルドー「ル・ガブリエル」（★＝当時）元シェフ動向
「ロズレー・ドゥ・ベレール」（★＝在籍当時）元シェフ新店
パリ８区「アピシウス」（★）セカンドシェフ新店
アンボワーズ「ショワズル」（★＝在籍当時）元シェフ新店
パリ１６区「アントワーヌ」（★）シェフ、セカンド新店
ノブ・マツヒサ氏パリ新店（パリ８区パラス認定ホテル「ル・ロワイヤル・モンソー」内レストラン）
モンペリエ「ル・ジャルダン・デ・サンス」（★）移転情報
次回は、シェフ交代情報についてのまとめをお伝えできればと思います。
なお、２０１４年のまとめにつきましてはこちらから、２０１５年上半期のまとめについてはこちらからどうぞ。
★★★
ギー・サヴォワ氏新店
ピエール・ガニエール氏新店情報
ゴルド新店
ヴェトナム新店
ジャン−ジョルジュ・クライン氏（「ラーンスブール」（★★★＝在籍当時）元シェフ）新店シェフ就任
１・２
イローザン「オーベルジュ・ドゥ・リル」（★★★）オーナーシェフ新店
ゴードン・ラムゼイ氏新店（ボルドー「ル・プレソワール・ダルジャン ゴードン・ラムゼイ」（ミシュラン未掲載））
「ルレー・ベルナール・ロワゾー」（★★★）パリ系列店名称変更
ジョエル・ロブション氏料理専門大学開設計画
アラン・デュカス氏 ヴェルサイユ新店
クリストフ・サンターニュ氏（「ムーリス」（★★★）シェフ）新店
ヴァランス「ピック」（★★★）シェフ期間限定店
★★
パリ８区パラス認定ホテル「フォーシーズンズ・ジョルジュ・サンク」内新店
パリ１７区「ミシェル・ロスタン」（★★）名称変更
杉本雄シェフ動向
★
ボルドー「ル・ガブリエル」（★＝当時）元シェフ動向
「ロズレー・ドゥ・ベレール」（★＝在籍当時）元シェフ新店
パリ８区「アピシウス」（★）セカンドシェフ新店
アンボワーズ「ショワズル」（★＝在籍当時）元シェフ新店
パリ１６区「アントワーヌ」（★）シェフ、セカンド新店
ノブ・マツヒサ氏パリ新店（パリ８区パラス認定ホテル「ル・ロワイヤル・モンソー」内レストラン）
モンペリエ「ル・ジャルダン・デ・サンス」（★）移転情報
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