2015年下半期 フランス名店 シェフ交代、閉店情報(2015年7月1日〜2016年1月5日)

昨日に引き続いて、今回は2015年下半期のシェフ交代、閉店情報記事のまとめをお伝えいたします。星の数は2015年ミシュランでの評価となります。各行ごとに記事にリンクしていますので、ご興味があれば是非ご覧ください。

あまりにちらばっていると見にくいと思い、「日本・フランス最新情報」のところに「シェフ異動、新店・閉店まとめ」のサブカテゴリーを作りました。

ミシュラン等のガイドと比較対照することで、ご旅行先あるいは興味ある地方や都市の最新ガストロノミーレストラン情報をアップデートができると思います。ご旅行などの際の参考になさってください。

2015年上半期のまとめについてはこちらからどうぞ。


★★★

パリ1区「ル・ムーリス アラン・デュカス」(★★★)シェフ交代

★★

パリ7区「トゥーミュー」(★★)シェフ交代

レ・ボー・ドゥ・プロヴァンス「ボーマニエール」(★★)新シェフ就任




エクス・アン・プロヴァンス「ピエール・ルブル」(★)シェフ異動

アルビ「レスプリ・デュ・ヴァン」(★)シェフ異動

パリ16区「ウー・テー・セー」(★)売却情報

ルカート「クリム・エ・コー」(★)倒産、閉店

ブレスト「ラルマン(L’Armen)」(★)閉店


星なし

コルマール「ル・フェール・ルージュ」(掲載なし)新シェフ就任


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ジャンル : グルメ

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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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