２０１５年下半期 フランス名店 シェフ交代、閉店情報（２０１５年７月１日〜２０１６年１月５日）
昨日に引き続いて、今回は２０１５年下半期のシェフ交代、閉店情報記事のまとめをお伝えいたします。星の数は２０１５年ミシュランでの評価となります。各行ごとに記事にリンクしていますので、ご興味があれば是非ご覧ください。
あまりにちらばっていると見にくいと思い、「日本・フランス最新情報」のところに「シェフ異動、新店・閉店まとめ」のサブカテゴリーを作りました。
ミシュラン等のガイドと比較対照することで、ご旅行先あるいは興味ある地方や都市の最新ガストロノミーレストラン情報をアップデートができると思います。ご旅行などの際の参考になさってください。
２０１５年上半期のまとめについてはこちらからどうぞ。
★★★
パリ１区「ル・ムーリス アラン・デュカス」（★★★）シェフ交代
★★
パリ７区「トゥーミュー」（★★）シェフ交代
レ・ボー・ドゥ・プロヴァンス「ボーマニエール」（★★）新シェフ就任
★
エクス・アン・プロヴァンス「ピエール・ルブル」（★）シェフ異動
アルビ「レスプリ・デュ・ヴァン」（★）シェフ異動
パリ１６区「ウー・テー・セー」（★）売却情報
ルカート「クリム・エ・コー」（★）倒産、閉店
ブレスト「ラルマン（L’Armen）」（★）閉店
星なし
コルマール「ル・フェール・ルージュ」（掲載なし）新シェフ就任
あまりにちらばっていると見にくいと思い、「日本・フランス最新情報」のところに「シェフ異動、新店・閉店まとめ」のサブカテゴリーを作りました。
ミシュラン等のガイドと比較対照することで、ご旅行先あるいは興味ある地方や都市の最新ガストロノミーレストラン情報をアップデートができると思います。ご旅行などの際の参考になさってください。
２０１５年上半期のまとめについてはこちらからどうぞ。
★★★
パリ１区「ル・ムーリス アラン・デュカス」（★★★）シェフ交代
★★
パリ７区「トゥーミュー」（★★）シェフ交代
レ・ボー・ドゥ・プロヴァンス「ボーマニエール」（★★）新シェフ就任
★
エクス・アン・プロヴァンス「ピエール・ルブル」（★）シェフ異動
アルビ「レスプリ・デュ・ヴァン」（★）シェフ異動
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