2015年下半期 フランス名店 シェフ交代、閉店情報(2015年7月1日〜2016年1月5日)
昨日に引き続いて、今回は2015年下半期のシェフ交代、閉店情報記事のまとめをお伝えいたします。星の数は2015年ミシュランでの評価となります。各行ごとに記事にリンクしていますので、ご興味があれば是非ご覧ください。
あまりにちらばっていると見にくいと思い、「日本・フランス最新情報」のところに「シェフ異動、新店・閉店まとめ」のサブカテゴリーを作りました。
ミシュラン等のガイドと比較対照することで、ご旅行先あるいは興味ある地方や都市の最新ガストロノミーレストラン情報をアップデートができると思います。ご旅行などの際の参考になさってください。
2015年上半期のまとめについてはこちらからどうぞ。
★★★
パリ1区「ル・ムーリス アラン・デュカス」(★★★)シェフ交代
★★
パリ7区「トゥーミュー」(★★)シェフ交代
レ・ボー・ドゥ・プロヴァンス「ボーマニエール」(★★)新シェフ就任
★
エクス・アン・プロヴァンス「ピエール・ルブル」(★)シェフ異動
アルビ「レスプリ・デュ・ヴァン」(★)シェフ異動
パリ16区「ウー・テー・セー」(★)売却情報
ルカート「クリム・エ・コー」(★)倒産、閉店
ブレスト「ラルマン(L’Armen)」(★)閉店
星なし
コルマール「ル・フェール・ルージュ」(掲載なし)新シェフ就任
あまりにちらばっていると見にくいと思い、「日本・フランス最新情報」のところに「シェフ異動、新店・閉店まとめ」のサブカテゴリーを作りました。
ミシュラン等のガイドと比較対照することで、ご旅行先あるいは興味ある地方や都市の最新ガストロノミーレストラン情報をアップデートができると思います。ご旅行などの際の参考になさってください。
2015年上半期のまとめについてはこちらからどうぞ。
★★★
パリ1区「ル・ムーリス アラン・デュカス」(★★★)シェフ交代
★★
パリ7区「トゥーミュー」(★★)シェフ交代
レ・ボー・ドゥ・プロヴァンス「ボーマニエール」(★★)新シェフ就任
★
エクス・アン・プロヴァンス「ピエール・ルブル」(★)シェフ異動
アルビ「レスプリ・デュ・ヴァン」(★)シェフ異動
パリ16区「ウー・テー・セー」(★)売却情報
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ブレスト「ラルマン(L’Armen)」(★)閉店
星なし
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