テレビ番組情報:ジョエル・ロブション氏日本店紹介

直前になり申し訳ないですが、今夜ジョエル・ロブション氏の日本の三つ星店を紹介する番組が放送されます。

今回逃した方もおそらく近日中に再放送があると思いますのでそちらをご覧ください。

日時:2016年2月2日(火)19時〜20時54分
チャンネル:BS朝日
番組名:オトナの社会科見学

タイトル: 究極のサービス!おもてなし達人のウラ技

(番組内容)
2020年のオリンピック招致で、フランス語でのプレゼン中に日本語とジェスチャーで話題になった「お・も・て・な・し」。その言葉とともに、日本独特の接待スタイルは世界中に認知されました。
しかし、「おもてなし」には具体的なマニュアルがあるわけではなく、それぞれの店・場所・人に脈々と守り継がれたもの、いわば日本文化のようなものではないでしょうか。
今回は、高級なのにリピート率の高い3店舗に密着。その営業内外時間の表舞台と舞台裏を追い、そこで活躍するスタッフの姿を描きながら、お客様に愛され続けてきた秘訣(ひけつ)を探ります。
至極の「おもてなし」を通して、ココロを動かす「人間力」を見る、まさしくオトナの社会科見学です。


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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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