三つ星シェフ新店情報:アラン・デュカス氏新店

ガストロノミー界のデュカス氏のお店として期待すると期待外れかもしれませんが、デュカスグループとオリヴィエ・モレイ氏のコラボでパリ1区のフォーラム・デ・アルに現代風ブラッスリーシャンポー」が4月上旬開業予定となっています。

店内180席、テラス80席を有する新店は内装も現代風で、日替わりメニューの提示方法も古典的な黒板ではなくパネル表示のような形になるようです。

エスカルゴ、牡蠣、ブダン、タルタルといったブラッスリーの定番料理が現代風のアレンジで提供されるお店になるとのことです。ガストロノミーは期待できませんが、新しもの好きの方にはうってつけの新店かもしれません。

CHAMPEUAX
シャンポー

12 Passage de la Canopée
750001(パリ1区)
www.restaurant-champeaux.com


関連記事

テーマ : グルメ情報!!
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

非公開コメント

sidetitleプロフィールsidetitle

Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

sidetitleカテゴリsidetitle
sidetitle最新記事sidetitle
sidetitle最新コメントsidetitle
sidetitleランキング参加中sidetitle
クリックお願いいたします!
食べログ グルメブログランキング
sidetitleFC2カウンターsidetitle
sidetitleサイト内検索sidetitle
気になるお店、お料理など是非こちらで検索してみて下さい。
sidetitleメールフォームsidetitle
個別のメッセージはこちらまでお願いいたします。

名前:
メール:
件名:
本文: