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ミシュラン三つ星店速報：ミシュラン北欧２０１６

もはや速報とはいえないかも知れませんが、北欧版の情報を念のためお伝えいたします。

ボキューズドールなどを見ていると上位常連の北欧勢ですが、このたび初めて北欧に三つ星店ができました。

三つ星を獲得したのは

・オスロ「マアエモ」
http://maaemo.no/

・コペンハーゲン「ゼラニウム」
http://www.geranium.dk/en/

となっています。

あまり詳しくは見ていませんが、両店ともジュースのマリアージュコースがあるのが興味深いです。北欧ならではの文化なのかもしれず、いずれフランスにも及ぶかもしれませんね。

また今回の版では大都市を離れて地方にも調査対象を広げた結果、色々と興味深いお店を紹介することができるようになったようです。

新三つ星店はいずれも都市部にあるのでご興味あれば是非チェックしてください。



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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”（高級料亭）での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”（フランス流美食）に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました！→https://www.instagram.com/george_gastro/

＊　お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価（訪問時のもの）に対応しています。

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