シェフパティシエ異動情報：パリ８区「アラン・デュカス・オ・プラザアテネ」（★★★）
アラン・デュカス氏の総本山である「アラン・デュカス・オ・プラザアテネ」で１５年間に渡りお仕事をされてきたクリストフ・ミシャラク氏ですが、この春に同店を離れることになりました。
同氏は以前からご自身のパティスリブランド「パティスリ・ミシャラク」を立ち上げていて、昨年９月にはマレ地区に、そして近日中にはサン−ジェルマン・デ・プレに三軒目ができることになり、シェフはご自身のブランドに全精力を傾けることになります。
「アラン・デュカス・オ・プラザアテネ」の新シェフパティシエは、アンジェロ・ミュザ氏で、２００３年には世界チャンピオンになり、２００７年のＭＯＦを受章されている方になります。
交代は今年の初春からということで正式に異動が決まりましたらまたご報告することもあるかもしれません。
同氏は以前からご自身のパティスリブランド「パティスリ・ミシャラク」を立ち上げていて、昨年９月にはマレ地区に、そして近日中にはサン−ジェルマン・デ・プレに三軒目ができることになり、シェフはご自身のブランドに全精力を傾けることになります。
「アラン・デュカス・オ・プラザアテネ」の新シェフパティシエは、アンジェロ・ミュザ氏で、２００３年には世界チャンピオンになり、２００７年のＭＯＦを受章されている方になります。
交代は今年の初春からということで正式に異動が決まりましたらまたご報告することもあるかもしれません。
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