【速報】ジョエル・ロブション氏、ボルドーから撤退

一昨年末から営業をしているロブション氏のフランス本店ともいうべきボルドーの「ラ・グランド・メゾン」(★★)から同氏の辞任が報じられています。

思った以上の収益が上がらなかったことがロブション氏と共同でレストラン、ホテル経営をしてきたボルドーの著名ワイン醸造家ベルナール・マグレ氏との不仲を引き起こしたということのようです。

お金がなければあれだけの建物も設備も維持できないのは確かでしょうが、文化には時間もお金もかかるもの、もう少し辛抱できなかったか。20年も前に引退していたロブション氏が久々に手掛けたグランドメゾンがこうもあっさりとなくなってしまうのは本当に残念でなりません。

ロブション氏の新しい次のチャレンジがあればまたお伝えしたいと思います。

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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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