２０１６年上半期 星付きシェフ 新店、移転等情報（予定、計画含む）（２０１６年１月６日〜２０１６年７月４日）
２０１６年上半期の情報をまとめてみました。星の数はミシュランフランス２０１５を基準としています。記事の記載とずれている場合がありますが、ご了承下さい。また、元星付きシェフについても便宜上シェフが獲得された最高位の星の分類に入れています。
次回は、シェフ交代情報についてのまとめをお伝えできればと思います。
なお、２０１４年のまとめにつきましてはこちらから、２０１５年上半期のまとめについてはこちらから、２０１５下半期のまとめについてはこちらからどうぞ。
★★★
パリ８区（ホテル・ブリストル内）「エピキュール」（★★★）シェフ新店
星つきシェフ期間限定店情報：三つ星シェフ、ベルナール・パコー氏と二つ星シェフ、マチュ・パコー氏のコラボ
三つ星シェフ新店情報各種：ロブション氏、ピック氏、エーベルラン氏、パセダ氏各新店
三つ星シェフ新店情報：アンヌ−ソフィ・ピック氏セカンド新店
★★
パリ８区「ル・サンク」（★★＝当時）元シェフ、エリック・ブリファー氏
動向
二つ星シェフ元三つ星店買収：バーレンタル「ラーンスブール」（★）
新装再開店情報：パリ１区「レスパドン」（未掲載）
★
コルマール「ランデヴー・ドゥ・シャス」（★）元シェフ、ジュリアン・ビンツ氏新店
新店情報：ジーレンツ「オーベルジュ・サン−ロラン」（★）
新店情報：サン−ペ・シュル・ニヴェル「ローベルジュ・バスク」（★）シェフ新店
無星
有名シェフレストラン閉店情報：カーニュ「ビストロ・ドゥ・ラ・マリーヌ」閉店
次回は、シェフ交代情報についてのまとめをお伝えできればと思います。
なお、２０１４年のまとめにつきましてはこちらから、２０１５年上半期のまとめについてはこちらから、２０１５下半期のまとめについてはこちらからどうぞ。
★★★
パリ８区（ホテル・ブリストル内）「エピキュール」（★★★）シェフ新店
星つきシェフ期間限定店情報：三つ星シェフ、ベルナール・パコー氏と二つ星シェフ、マチュ・パコー氏のコラボ
三つ星シェフ新店情報各種：ロブション氏、ピック氏、エーベルラン氏、パセダ氏各新店
三つ星シェフ新店情報：アンヌ−ソフィ・ピック氏セカンド新店
★★
パリ８区「ル・サンク」（★★＝当時）元シェフ、エリック・ブリファー氏
動向
二つ星シェフ元三つ星店買収：バーレンタル「ラーンスブール」（★）
新装再開店情報：パリ１区「レスパドン」（未掲載）
★
コルマール「ランデヴー・ドゥ・シャス」（★）元シェフ、ジュリアン・ビンツ氏新店
新店情報：ジーレンツ「オーベルジュ・サン−ロラン」（★）
新店情報：サン−ペ・シュル・ニヴェル「ローベルジュ・バスク」（★）シェフ新店
無星
有名シェフレストラン閉店情報：カーニュ「ビストロ・ドゥ・ラ・マリーヌ」閉店
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