星付きシェフ来日情報:ミルト・マルケージ氏来日

このたびスイスの一つ星店、ヴェルビエの「ル・シャレ・ダドリアン」シェフであるミルト・マルケージ氏が来日され、宇都宮市にある音羽シェフのお店で同シェフとのコラボによる賞味会を開かれるとのことです。

詳細はこちらをご覧ください。


第30回シェフスペシャルイベント ルレ・エ・シャトー 美食の饗宴
ミルト・マルケージ×音羽元
スイス山麓のリゾート ヴェルビエ「ル・シャレ・ダドリアン」

日時:(会場は開宴30分前からとなります。)
2016年
10月21日(金)18時半(ディナー)
10月22日(土)18時半(ディナー)
10月23日(日)12時(ランチ)

会場:宇都宮「オトワレストラン
料金:(税・サ別10%、御飲物別途)
ディナー 12,000
ランチ 8,000

ご予約・お問い合わせ:オトワレストラン
Tel 028-651-0108(火〜日 10時半より)
info@otowa-artisan.co.jp

ミルト・マルケージ氏略歴:
ミルト・マルケージは、‘84 年スイス・ティチーノ州生まれ。15歳で料理の道へ。20歳で伊ヴェネツィアに渡り、「ホテル・エクセルシオール・ヴェニス・リド・リゾート」、「レストラン・チボリ」、仏ブルゴーニュの「ルレ・ベルナール・ロワゾ―」などミシュラン星付店を経て’11 年に「シャレ・ダドリアン」総料理長に就任しミシュラン一つ星を獲得し、’15 年にはゴー・エ・ミヨーで 20点満点中17点という高評価を得る。



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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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