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星付き店閉店情報：モンペリエ「ミア」（★）閉店

２０１２年９月にモンペリエで開店し、２０１５年のミシュランで星に輝いて以来星を保っていた同店ですが、この１０月１日をもって閉店となりました。

シェフであったパスカル・サンチェス氏は長年ピエール・ガニエール氏の元でお仕事をされ、その後外国で１２年間生活されていた方でした。

シェフの今後の計画は不明ですが、続報があればまた本ブログでお伝えしたいと思います。



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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”（高級料亭）での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”（フランス流美食）に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました！→https://www.instagram.com/george_gastro/

＊　お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価（訪問時のもの）に対応しています。

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