星付き店売却情報:パリ16区「ルレ・ドテイユ」(★)

一時は二つ星まで上り詰めた現在一つ星の「ルレ・ドテイユ」ですが、オーナーシェフのパトリック・ピニョル氏はお店を売却することにしたようです。

ロンドンの「ガブロッシュ」でルー兄弟の元で修業をされた方で、「ルレ・ドテイユ」では32年間もの長きにわたりお仕事をされてきて現在は56歳、そろそろ引退というご決断のようです。

お店が他の方の手に渡って再生するのか、はたまた閉店するのか今後に注目したいと思います。



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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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