星付き店売却情報：パリ１６区「ルレ・ドテイユ」（★）
一時は二つ星まで上り詰めた現在一つ星の「ルレ・ドテイユ」ですが、オーナーシェフのパトリック・ピニョル氏はお店を売却することにしたようです。
ロンドンの「ガブロッシュ」でルー兄弟の元で修業をされた方で、「ルレ・ドテイユ」では３２年間もの長きにわたりお仕事をされてきて現在は５６歳、そろそろ引退というご決断のようです。
お店が他の方の手に渡って再生するのか、はたまた閉店するのか今後に注目したいと思います。
ロンドンの「ガブロッシュ」でルー兄弟の元で修業をされた方で、「ルレ・ドテイユ」では３２年間もの長きにわたりお仕事をされてきて現在は５６歳、そろそろ引退というご決断のようです。
お店が他の方の手に渡って再生するのか、はたまた閉店するのか今後に注目したいと思います。
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