ミシュラン最新版情報:ミシュラン サンフランシスコ 2017

アメリカ合衆国サンフランシスコを網羅するミシュランの最新版情報が届きました。最新版では新たに一店ずつが三つ星、二つ星に昇格しています。

新三つ星店は「Quince」でシェフのマイケル・タスク氏の提供するお料理はイタリアンテーストのクラシックなお料理のようですが、個性が開花したお皿の数々が評価されているようです。

新二つ星店は独学でお料理を学んできたとされるダヴィッド・バーズレー氏が手掛ける「Lazy Bear」となっています。

最新版の三つ星店は、「Quince」に加えて「Benu」、「The French Laundry」、「Manresa」、「Saison」、「The Restaurant at Meadowood」の計6店です。

同じく二つ星店は7店、一つ星店は新規昇格の7店を含めて41店となりました。




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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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