ミシュラン最新版情報：ミシュラン サンフランシスコ ２０１７
アメリカ合衆国サンフランシスコを網羅するミシュランの最新版情報が届きました。最新版では新たに一店ずつが三つ星、二つ星に昇格しています。
新三つ星店は「Quince」でシェフのマイケル・タスク氏の提供するお料理はイタリアンテーストのクラシックなお料理のようですが、個性が開花したお皿の数々が評価されているようです。
新二つ星店は独学でお料理を学んできたとされるダヴィッド・バーズレー氏が手掛ける「Lazy Bear」となっています。
最新版の三つ星店は、「Quince」に加えて「Benu」、「The French Laundry」、「Manresa」、「Saison」、「The Restaurant at Meadowood」の計６店です。
同じく二つ星店は７店、一つ星店は新規昇格の７店を含めて４１店となりました。
新三つ星店は「Quince」でシェフのマイケル・タスク氏の提供するお料理はイタリアンテーストのクラシックなお料理のようですが、個性が開花したお皿の数々が評価されているようです。
新二つ星店は独学でお料理を学んできたとされるダヴィッド・バーズレー氏が手掛ける「Lazy Bear」となっています。
最新版の三つ星店は、「Quince」に加えて「Benu」、「The French Laundry」、「Manresa」、「Saison」、「The Restaurant at Meadowood」の計６店です。
同じく二つ星店は７店、一つ星店は新規昇格の７店を含めて４１店となりました。
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