ミシュラン京都・大阪２０１７：星の変動情報
このたび発表となりましたミシュラン京都・大阪最新版の星変動についてのみ抜粋してみました。昨年同様、新たな三つ星店の誕生はなく、比較的小さな変動のみだったようです。
大阪の三つ星店が一つ陥落し、日本料理店３店のみが三つ星という時代に入りました。西洋料理で元三つ星の二店は巻き返しなるでしょうか。
これまで関西版として出していたのに今年も兵庫、奈良はサイト掲載のみの扱いで縮小傾向が残念ではあります。いずれ滋賀、和歌山にエリアが広がることはあるのでしょうか。
【京都】
★★★←（＝昇格）
該当なし
★★←（＝昇格）
いふき（日本料理）
野口（日本料理）
★←（＝新規掲載）
アカ（スペイン料理）
木乃婦（日本料理）
弧玖（日本料理）
天邑（天ぷら）
★★★→（＝降格）
該当なし
★★→★（＝降格）
啐啄 つか本（日本料理）
★→（＝掲載なし）
ふじ（日本料理）
ゆたか（ステーキハウス）
隆兵そば（蕎麦）
【大阪】
★★★←（＝昇格）
該当なし
★★←（＝昇格）
該当なし
★←（＝昇格）
アゲイン（串揚げ）
いし井（焼鳥）
しお津（寿司）
長樂（おでん）
寺田（日本料理）
とみ乃家（おでん）
なかたに（寿司）
ピエール（フランス料理）
★★★→★★（＝降格）
Fujiya 1935（イノベーティブ）
★★→（＝掲載なし）
斗々屋（日本料理）
★→（＝掲載なし）
翠（日本料理）
天繁（天ぷら）
のとや（おでん）
六覺燈（串揚げ）
大阪の三つ星店が一つ陥落し、日本料理店３店のみが三つ星という時代に入りました。西洋料理で元三つ星の二店は巻き返しなるでしょうか。
これまで関西版として出していたのに今年も兵庫、奈良はサイト掲載のみの扱いで縮小傾向が残念ではあります。いずれ滋賀、和歌山にエリアが広がることはあるのでしょうか。
【京都】
★★★←（＝昇格）
該当なし
★★←（＝昇格）
いふき（日本料理）
野口（日本料理）
★←（＝新規掲載）
アカ（スペイン料理）
木乃婦（日本料理）
弧玖（日本料理）
天邑（天ぷら）
★★★→（＝降格）
該当なし
★★→★（＝降格）
啐啄 つか本（日本料理）
★→（＝掲載なし）
ふじ（日本料理）
ゆたか（ステーキハウス）
隆兵そば（蕎麦）
【大阪】
★★★←（＝昇格）
該当なし
★★←（＝昇格）
該当なし
★←（＝昇格）
アゲイン（串揚げ）
いし井（焼鳥）
しお津（寿司）
長樂（おでん）
寺田（日本料理）
とみ乃家（おでん）
なかたに（寿司）
ピエール（フランス料理）
★★★→★★（＝降格）
Fujiya 1935（イノベーティブ）
★★→（＝掲載なし）
斗々屋（日本料理）
★→（＝掲載なし）
翠（日本料理）
天繁（天ぷら）
のとや（おでん）
六覺燈（串揚げ）
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