星付きシェフ来日情報:ヴィエンヌ「ラ・ピラミッド」(★★)オーナーシェフ来日

直前になりましたが、リヨン南方ヴィエンヌにある二つ星店「ピラミッド」のオーナーシェフであるパトリック・アンリルー氏が来日されて賞味会が開催されるとのことでお伝えいたします。同氏がパレスホテルのダイニングの監修をしている関係で定期的に賞味会が開催されています。

詳しくはこちらのリンクからどうぞ。


【ラ・ピラミッド特別賞味会開催のご案内】

フランス ヴィエンヌの名店「ラ・ピラミッド」のオーナーシェフ、パトリック・アンリルーによる特別賞味会をお届けします。

会場:パレスホテル内・フランス料理「クラウン」(6F)
日時:
○ランチ  ¥15,000
11月25日(金)・26日(土) 11:30a.m. 〜 2:30p.m. (L.O. 1:30p.m.)
○ディナー ¥24,000
11月25日(金)・26日(土) 6:00p.m. 〜 10:00p.m. (L.O. 9:00p.m.)
備考:
*ご予約は2名様より承ります。
*コースに飲み物は含まれておりません。
*各料金とも税込・サービス料別となっております。

[ご予約・お問い合わせ]
パレスホテル内・フランス料理「クラウン」TEL.03-3211-5317 
(11:30a.m.〜2:30p.m./5:30p.m.〜10:00p.m.)


パトリック・アンリルー/Patrick Henriroux
1989年、フランス・ヴィエンヌの名店、レストラン「ラ・ピラミッド」のシェフとなり、その後3年で二つ星を獲得、以来24年にわたりそれを堅持している。
現在、「グランシェフ ルレ・エ・シャトー」の一員として、フランスで注目されるシェフの一人。2003年より「クラウン」調理技術顧問。
2016年には、これまでのフランス料理界での「卓越した功績」が認められ、レジオン・ドヌール勲章(名誉軍団国家勲章)を受賞。




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Author:VV George VV

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長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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