元星つきシェフ新店情報：ミシェル・ロート氏プロデュース新店
かつてリッツでシェフを務められ二つ星までとられ、現在はジュネーブで一つ星に輝く「ベイヴュー」をプロデュースされているミシェル・ロート氏が、このたびナンシー北方ロレーヌ地方のメスの駅にビストロノミ（Bistronomie）タイプの新店をプロデュースされることとなりました。同氏がメスのあるモーゼル県出身というご縁からのお話のようです。
トランジットの客を主なターゲットとしてビストロノミレベルのヴァラエティ豊かな料理を提供する予定とのことです。開業予定は２０１７年秋とのことですので気長に待ちましょう。
トランジットの客を主なターゲットとしてビストロノミレベルのヴァラエティ豊かな料理を提供する予定とのことです。開業予定は２０１７年秋とのことですので気長に待ちましょう。
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