元星つきシェフ新店情報:ミシェル・ロート氏プロデュース新店

かつてリッツでシェフを務められ二つ星までとられ、現在はジュネーブで一つ星に輝く「ベイヴュー」をプロデュースされているミシェル・ロート氏が、このたびナンシー北方ロレーヌ地方のメスの駅にビストロノミ(Bistronomie)タイプの新店をプロデュースされることとなりました。同氏がメスのあるモーゼル県出身というご縁からのお話のようです。

トランジットの客を主なターゲットとしてビストロノミレベルのヴァラエティ豊かな料理を提供する予定とのことです。開業予定は2017年秋とのことですので気長に待ちましょう。



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Author:VV George VV

La marque "***", "**","*"
signifie des étoiles de
Michelin au moment de la
visite.

長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

インスタグラム始めました!→https://www.instagram.com/george_gastro/

* お店の名前脇の★はミシュランガイドでの星による評価(訪問時のもの)に対応しています。

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