星付き店シェフ新シェフ就任情報：パリ１６区「サン−ジェムズ・パリ」（★）新シェフ就任
ヴィルジニ・バスロ氏が今年９月に辞任されていた一つ星店「サン−ジェムズ・パリ」ですが、既報の通りポイヤックの「シャトー・コルデイヤン・バージュ」元シェフであるジャン−リュック・ロシャ氏が後任シェフとして就任され、来年２０１７年１月から新シェフとして稼働されることとなりました。
バスロ氏、ロシャ氏のシェフ交代についての記事についてはこちらからご覧ください。
後任が未だ未定の「シャトー・コルデイヤン・バージュ」ですが来年早々には若い新シェフが就任予定とのことで、レストランの再開業は２０１７年４月に予定されています。
また新しい情報が入りましたらご報告したいと思います。
バスロ氏、ロシャ氏のシェフ交代についての記事についてはこちらからご覧ください。
後任が未だ未定の「シャトー・コルデイヤン・バージュ」ですが来年早々には若い新シェフが就任予定とのことで、レストランの再開業は２０１７年４月に予定されています。
また新しい情報が入りましたらご報告したいと思います。
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