2016年下半期 フランス名店 シェフ交代情報(2016年7月7日〜2017年1月6日)
今回は2016年下半期のシェフ交代情報記事のまとめをお伝えいたします。星の数はミシュランフランス2016での評価となります。
2015年下半期のまとめについてはこちらから、2016年上半期のまとめについてはこちらからどうぞ。
★★★
(異動情報なし)
★★
新シェフ就任情報:ラ・プレンヌ・シュル・メール「アンヌ・ドゥ・ブルターニュ」
シェフ交代情報:ポイヤック「コルディアン・バージュ」
★
シェフ異動情報:パリ「ボードレール」
ロラン・アンドレ氏異動
2016年秋 デュカスグループ玉突き人事
新シェフ就任情報:パリ16区「サン・ジェムズ・パリ」
2015年下半期のまとめについてはこちらから、2016年上半期のまとめについてはこちらからどうぞ。
★★★
(異動情報なし)
★★
新シェフ就任情報:ラ・プレンヌ・シュル・メール「アンヌ・ドゥ・ブルターニュ」
シェフ交代情報:ポイヤック「コルディアン・バージュ」
★
シェフ異動情報:パリ「ボードレール」
ロラン・アンドレ氏異動
2016年秋 デュカスグループ玉突き人事
新シェフ就任情報:パリ16区「サン・ジェムズ・パリ」
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