元三つ星シェフ来日イベント情報:ジェラール・ボワイエ氏、フィリップ・ミル氏来日賞味会

しばらく前からアナウンスされていましたが、かつてシャンパーニュ地方にて三つ星を維持されていたジェラール・ボワイエ氏が、かつて腕を振るった「レ・クレイエール」で現在シェフとして活躍される二つ星シェフのフィリップ・ミル氏とともに来日され、三つ星当時ボワイエ氏のもとでエグゼクティブシェフを務められていた「レ・セゾン」現シェフのティエリー・ボワザン氏と3人で特別な賞味会を開催されます。

お値段は相応なものですが、ボワイエ氏が日本で厨房に立つのはとても貴重な機会だと思われますのでご興味のある方は是非どうぞ。

以下、概要を引用いたします。また詳細はこちらからどうぞ。


レ クレイエール 伝統と継承
COMME AUX CRAYERES,TRANSMISSION ET PARTAGE


レ セゾン シェフ ティエリー・ヴォワザンと「レ クレイエール」の歴代シェフ2人の饗宴

開催日時:2017年2月22日(水)・23日(木)・24日(金)
場所: フランス料理「レ・セゾン」(帝国ホテル内)
時間:午後5時30分~午後10時 (l.o.)
料金:78,000
予約受付・問い合わせ:03-3539-8087



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Author:VV George VV

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長期フランス滞在中、さる”グランドメゾン”(高級料亭)での午餐を契機に”ガストロノミー・フランセーズ”(フランス流美食)に開眼。
爾来、真の美食を求めて東奔西走の日々。

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